Valentin Zusslin - Gewurztraminer Bollenberg La Chapelle 2013

Aromen von Blumen und exotischen Früchten, elegant; am Gaumen wirkt er fast trocken, was dieser Rebsorte gut steht und ihre mineralische Note hervorhebt; er hat einen recht hohen Alkoholgehalt, ist aber ausgewogen und hat einen pfeffrigen Abgang.

Der Gewürztraminer Bollenberg La Chapelle 2013 stammt von einer sonnigen und leicht windigen Parzelle neben der Kapelle und präsentiert sich in der Nase sehr klar, frisch und recht komplex, wobei sich dezente Fruchtaromen wie Ananas oder Zitrone mit würzigen Noten von weißem Pfeffer vermischen. Körperreich, intensiv und gut strukturiert präsentiert sich dieser vollkommen trockene, bemerkenswert frische und strukturierte Gewürztraminer mit derselben Reinheit und Knackigkeit wie die anderen Weißweine dieses erhabenen Weinguts. Noch sehr jung und mit einem salzigen Abgang, ergänzt dieser Traminer den würzigen Charakter der Rebsorte mit seiner reifen Frucht. Marie Zusslin empfiehlt ihn besonders zu asiatischer Küche.

Die Arbeit von Jean-Paul und Marie Zusslin, die die 1691 begründete Weinbautradition ihrer Familie fortsetzen, ist bereits seit einigen Jahren vorbildlich. Sie haben sich in Orschwihr auf einem sehr schönen Weinberg niedergelassen und bilden ein leidenschaftliches, charismatisches Duo, dem die Qualität ihrer Arbeit am Herzen liegt. Und sie starten ein Projekt nach dem anderen: die Entwicklung einer neuen Flasche, die Aufstellung von Dutzenden von Bienenstöcken und Nistkästen auf den Parzellen...Jeder hat seine Aufgabe: Marie kümmert sich um den Vertrieb, Jean-Paul um die Weinberge und den Keller. Biodynamischer Weinbau seit 1997, eine sorgfältige Weinbereitung und ein präziser Ausbau charakterisieren die Arbeit dieses Vorzeigeweinguts, bei dem der parzellenbezogene Ansatz allgegenwärtig ist, selbst bei den Crémants. Die Exzellenz des Sortiments lässt einen Aufstieg in unserer Rangliste erwarten!