Die Parzelle Filsell gilt als eines der besten Weinberge des Barossa Valley und ist mit sehr alten, fast 100 Jahre alten Syrah-Reben bepflanzt. Diese Besonderheit spiegelt sich im Wein wider, der intensive und sehr konzentrierte Aromen von dunkler Schokolade, Lakritz, Himbeere sowie einen Hauch von Lavendel entfaltet. Am Gaumen ist er reif und ausgewogen zwischen Frucht, Tanninen und Säure. Er kann bereits jetzt getrunken oder etwa zehn Jahre lang gelagert werden.
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Auge
Tiefrote Farbe mit violettem Schimmer.
Nase
Aromen von dunkler Schokolade, Lakritz, Himbeere und einem Hauch von Lavendel.
Geschmack
Intensives Bouquet von Beerenfrüchten mit Noten von Brombeere und aufgegossenem Rhabarber, abgerundet durch Gewürze, Vanille- und Milchschokoladennoten. Am Gaumen harmonisch, mit einer optimalen Balance zwischen Fülle, Fruchtkonzentration, sanften Gewürzen, Tanninen und Säure.
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vor der Verkostung
Trinken ab
2016
Vor dem Trinken
2023
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu einem Rindfleischeintopf, einer Lammkeule oder auch zu einem reifen Cheddar.
Decanter
Wein mit einer Bewertung von 17/20 (Jahrgang 2012)
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2015) 91/100(Jahrgang 2012 ) (Toller Wein)