Tyrrell's Wines - Hunter Valley Vat 8 Shiraz Cabernet Sauvignon 2021

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der 2021 Vat 8 Shiraz / Cabernet besteht zu 60 % aus Syrah und zu 40 % aus Cabernet Sauvignon (aus McLaren Vale). Die beiden Rebsorten wurden getrennt in kleinen französischen Eichenfässern (225 Liter) ausgebaut und dann im November 2021 verschnitten, bevor sie für weitere fünf Monate in Eichenfässer zurückkehrten. Schon ein kleiner Anteil Cabernet reicht aus, um den Geschmack und die Struktur zu beeinflussen, und hier, mit einem Anteil von 40 % aus dem McLaren Vale, ist der Einfluss enorm. Der Wein ist weich, konzentriert und detailreich, mit den feinen, erfrischenden und mineralischen Charakteristika des Hunter Valley in der Syrah-Komponente (Blutpflaume, Granatapfel und ein Geflecht aus feinen, schmackhaften Tanninen) und Mengen an Laubfrüchten und Cassis sowie festen Tanninen aus der Cabernet-Komponente aus McLaren Vale. Beide passen perfekt zusammen. Das Ziel des eleganten Jahrgangs 2021 passt perfekt zu dieser Assemblage. Er bietet mehr Ausgewogenheit und Details als viele Syrah- und Cabernet-Assemblagen, die hier in Australien produziert werden, und ist dadurch umso besser. 2023-2041

James Suckling

Über den Wein:

Ein junger Rotwein mit leichter Textur und konzentrierten Aromen und Geschmacksnoten von Cassis, Brombeere und Kirsche mit einigen Gewürznoten. Mittlerer bis voller Körper. Cremige Textur. Zum Trinken oder Lagern. Schraubverschluss.

The Wine Front

Über den Wein:

Eine Mischung aus Hunter Shiraz (60 %) und McLaren Vale Cabernet. Eine Art Kuriosität im Portfolio von Tyrrell's, aber mit Geschichte und Stammbaum. Übrigens finde ich, dass das Hunter Valley und das McLaren Vale gut zusammenpassen. Reichhaltig, schwarze Früchte, schwarze Oliven, ein wenig Lakritz und Anis. Mittelkräftig bis kräftig, reif mit roten und schwarzen Früchten, ein süßer Wein mit tiefen Aromen, leicht erdigem Charakter, sehr feinen Tanninen und einem langen Abgang. Beeindruckend.

James Halliday - Wine Companion

Über den Wein:

Er wurde erstmals 1962 vom verstorbenen Murray Tyrrell kreiert, und ich erinnere mich noch gut daran, wie ich mit Murray und meinen beiden anderen Partnern von Brokenwood über diesen Wein gesprochen habe. Der Shiraz aus dem Hunter Valley (60 %) und der Cabernet Sauvignon aus McLaren Vale (40 %) wurden getrennt in neuen Fässern ausgebaut, dann verschnitten und für weitere fünf Monate in Eichenfässer gefüllt. Der Jahrgang 2021 war im McLaren Vale hervorragend, und seine 40 % sind verantwortlich für die tiefere Farbe, den höheren Alkoholgehalt und die tanninhaltigere Struktur eines Weins, der sich von den anderen Spitzenweinen von Tyrrell's abhebt und eine längere Flaschenreifung benötigt.