„Dieser bedeutende Jahrgang (30.000 Flaschen) weckt mit seinem intensiven Duft nach Rosenpotpourri die Nase. Fröhlich und unglaublich vollmundig, besticht er durch seine „hohe Trinkbarkeit”. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 – RVF) Ein Gamay mit frischem Saft und blumigen Aromen auf sandig-granithaltigen Böden, ein schönes Beispiel für diesen Cru aus dem Beaujolais.
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Schöne Aromen von reifen Früchten und Gewürzen
Mund
Schönes Material, ausgewogen zwischen Frische und Rundheit. Tannine, die einen rassigen und vollmundigen Wein ergeben.
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
30 Minuten vorher
Höhepunkt
3 bis 5 Jahre, um die Frische und Finesse zu bewahren
Vorher trinken
2028
Wache
3 bis 5 Jahre, um die Frische und Finesse zu bewahren
Speisen- und Weinkombinationen
Passt ebenso gut zu Wurstwaren wie zu Geflügel, Fisch, weißem Fleisch, Rindertartar oder Käse.
Guide Hachette des vins
Wein mit 1 Stern bewertet (sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Christophe Savoye lobt gerne die Finesse dieser Cuvée, die das Terroir von Chiroubles in der Regel gut repräsentiert. Der sonnige Jahrgang 2018 hat seine Wirkung nicht verfehlt: Dieser Wein überzeugt durch seine Harmonie, ist aber auch gut strukturiert und ausdrucksstark, mit intensiven Noten von roten Früchten und Gewürzen.
Über das Weingut:
Sophie und Christophe Savoye, die seit 1991 in Chiroubles ansässig sind, haben die Nachfolge von fünf Generationen angetreten. Sie bewirtschaften 16 Hektar Rebfläche, verteilt auf die AOC Chiroubles, Morgon und Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2020) 16/20 ( Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Dieser bedeutende Jahrgang (30.000 Flaschen) weckt die Nase mit seinem explosiven Duft nach Rosenpotpourri. Fröhlich und unglaublich köstlich, besticht er durch seine „hohe Trinkbarkeit”.
Über das Weingut:
Im Zentrum des Dorfes Chiroubles, auf dem grünen Balkon des Beaujolais, bewirtschaftet Christophe in sechster Generation 16,5 Hektar, davon 14 in seinem eigenen Weinberg. Er keltert nach der (klassischen) Methode der Halbkarbonisierung und entrappt die Trauben in den Parzellen, in denen sie noch nicht reif sind. Er verkauft alles in Flaschen und zu einem fairen Preis, zu dem Chiroubles verkauft werden sollte. Wir sind jedoch überrascht von den Stilunterschieden innerhalb des Sortiments und stellen Unregelmäßigkeiten in den letzten Jahrgängen fest.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
4/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn ARNAUD P. Veröffentlicht am 19.06.2020
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Bewertung und Meinung von Herrn ANDRE N. Veröffentlicht am 27.05.2020
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