Chiroubles

Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Chiroubles ist seit 1936 eine anerkannte kommunale Bezeichnung. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 360 Hektar. Der Chiroubles-Wein wird vollständig in der Gemeinde produziert, die ihm seinen Namen gegeben hat.

 

Der Chiroubles ist ein Rotwein, der wie alle Weine aus dem Beaujolais aus der Rebsorte Gamay noir à jus blanc gekeltert wird. Die Böden der Weinberge sind sehr homogen und bestehen aus grobkörnigem Granit mit vereinzelten Granulitadern. Die Hänge von Chiroubles profitieren von einer günstigen Lage im Osten und Südosten. Das Relief ist sehr ausgeprägt und abwechslungsreich. Chiroubles ist mit einer Höhe zwischen 250 m und 450 m der höchstgelegene Cru des Beaujolais. Die Weinbereitung der Chiroubles-Weine erfolgt mit ganzen Trauben, was für das Beaujolais typisch ist. Nach einer Maischegärung von 8 bis 12 Tagen, je nach Jahrgang und Winzer, und einer ersten alkoholischen Gärung werden die Trauben gepresst . Der Most und der Presssaft werden dann zusammengemischt, woraufhin eine zweite Gärung, die malolaktische Gärung, beginnt, um die Weine durch den Abbau der Säure geschmeidiger zu machen.

Aufgrund seines aromatischen und vollmundigen Charakters wird der Chiroubles-Wein oft als der „typischste” Beaujolais-Wein angesehen. Die Appellation Chiroubles ist besonders repräsentativ für das Ausdruckspotenzial der Gamay-Traube, insbesondere dank Weingütern wie der Domaine Daniel Bouland, der Domaine Emile Cheysson oder der Maison Coquard.

Der Chiroubles-Wein ist das Ergebnis handwerklicher Arbeit inmitten der steilen Hänge, auf denen seine Reben wachsen. Diese befinden sich im Norden des Departements Rhône, in einer Region, die von viel Sonnenschein und der durch die Höhenlage bedingten Kühle profitiert. Dieser Standort ermöglicht eine reichhaltige Produktion, um einen ausgewogenen und warmen Wein zu keltern. Der Chiroubles ist einer der zehn Crus des Beaujolais. Die Trauben für diesen Wein werden spät geerntet. Dies ist eine Besonderheit, die für die Herstellung dieses strahlenden Weins gewährt wird.

Dieser Wein hat eine wunderschöne rubinrote Farbe. Sein Bouquet besteht aus zarten blumigen Aromen : Iris, Maiglöckchen, Pfingstrose und Veilchen.

Der Chiroubles-Wein bietet üppige Aromen von roten Früchten (darunter Walderdbeeren und Himbeeren). Er hat einen schönen langen Abgang und einen vollmundigen Körper. Am Ende der Verkostung sind leicht pfeffrige Noten zu spüren.

Finesse und Frische zeichnen diesen subtilen Wein aus. Er präsentiert sich harmonisch rund und köstlich zart. Sehr ausdrucksstark, bereitet er einen genussvollen önologischen Genuss.

Er ist wenig tanninhaltig, sehr zugänglich und leicht zu genießen. Er gefällt sowohl Kennern als auch Liebhabern von Rotwein.

Diese Art von Wein lässt sich problemlos zwischen zwei und fünf Jahren lagern. In der Regel entfaltet er seine besten Aromen während der ersten drei Lagerjahre. So gewinnt er eine wunderbare Kraft, die den Gaumen mit einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis verwöhnt.

Der Wein Chiroubles 2018 ist eine sichere Wahl, wenn Sie einen raffinierten und eleganten Jahrgang genießen möchten. Stöbern Sie auch in unserem Katalog nach zahlreichen preisgekrönten Weinen.

Die besten Jahrgänge des Chiroubles haben sich über viele Jahre hinweg bewährt, darunter die Jahre 1976, 2005, 2009, 2010 und 2011. 

Der Chiroubles-Wein, der Jahrgangswein des Jahrtausends, zeigte sich in den Jahren 1949, 2009 und 2011.

Die ideale Servier- und Trinktemperatur dieses Weins liegt zwischen 13 und 15 Grad. Dieser Beaujolais-Cuvée passt sich dank seiner Leichtigkeit und Frische vielen Gelegenheiten an.

Er ist ideal zum Aperitif. Bei einem After-Work-Treffen mit Kollegen nach der Arbeit oder mit Freunden an einem Sommerabend ist er der einfache und milde Begleiter. Er passt hervorragend zu einer Wurstplatte.

Dank seiner Vielseitigkeit ist er bei einem Brunch oder Picknick am Wochenende unverzichtbar. Er passt hervorragend zu verschiedenen Salaten, Käse und Wurstwaren. Auch zu Desserts auf Schokoladenbasis lässt er sich gut genießen.

Der Chiroubles kann auch eine größere Ernsthaftigkeit an den Tag legen, um sich neben Ihren verschiedenen Gerichten zu positionieren. Er passt hervorragend zu Ihren Fischgerichten, weißem Fleisch und rotem Fleisch. Er rundet gegrilltes Fleisch bei einem Familienbarbecue köstlich ab.

Der Chiroubles-Wein entfaltet seinen Charme, ohne den Geschmack Ihrer Gerichte zu überdecken. Es handelt sich um einen angenehmen und bezaubernden Wein.