Chiroubles

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Chiroubles“ ist eine seit 1936 anerkannte kommunale Ursprungsbezeichnung. Die Rebfläche erstreckt sich über etwa 360 Hektar. Der Chiroubles-Wein wird ausschließlich in der Gemeinde produziert, die ihm seinen Namen gegeben hat.

 

Der Chiroubles wird, wie im gesamten Weinbaugebiet des Beaujolais, aus der Rebsorte Gamay noir à jus blanc gekeltert und ist ein Rotwein. Die Böden des Weinbergs sind sehr homogen und bestehen aus grobkörnigem Granit, hier und da durchzogen von einigen Granitadern. Die Hänge von Chiroubles profitieren von einer günstigen Ausrichtung nach Osten und Südosten. Das Relief ist sehr ausgeprägt und abwechslungsreich. Chiroubles ist der höchstgelegene Cru des Beaujolais, zwischen 250 m und 450 m Höhe. Die Weinbereitung der Chiroubles-Weine erfolgt mit ganzen Trauben, was für das Beaujolais typisch ist. Nach einer Maischegärung von 8 bis 12 Tagen, je nach Jahrgang und Winzer, und einer ersten alkoholischen Gärung werden die Trauben gepresst. Der Vorlaufsaft und der Presssaft werden dann verschnitten, woraufhin eine zweite, malolaktische Gärung beginnt, um die Weine weicher zu machen, indem ihnen Säure entzogen wird.

Aufgrund seiner aromatischen und vollmundigen Note gilt der Chiroubles-Wein oft als der „typischste“ unter den Beaujolais-Weinen. Die Appellation Chiroubles ist besonders repräsentativ für das, was die Rebsorte Gamay an Ausdruckskraft zu bieten hat, insbesondere dank Weingütern wie der Domaine Daniel Bouland, der Domaine Emile Cheysson oder dem Maison Coquard.

Der Chiroubles-Wein ist das Ergebnis handwerklicher Arbeit inmitten der steilen Hänge, an denen seine Reben wachsen. Diese befinden sich im Norden des Departements Rhône, in einer Region, die von reichlich Sonnenschein sowie der durch die Höhenlage bedingten Kühle profitiert. Diese Lage ermöglicht einen reichhaltigen Ertrag, aus dem ein ausgewogener und vollmundiger Wein entsteht. Der Chiroubles ist einer der zehn Crus des Beaujolais. Die Trauben für diesen Wein werden spät geerntet. Dies ist eine Besonderheit, die für die Herstellung dieses strahlenden Weins vorgesehen ist.

Dieser Wein besticht durch eine wunderschöne rubinrote Farbe. Sein Bouquet besteht aus zarten blumigen Noten : Iris, Maiglöckchen, Pfingstrose und Veilchen.

Der Chiroubles-Wein bietet üppige Aromen von roten Beeren (darunter Walderdbeeren und Himbeeren). Er zeichnet sich durch einen schönen langen Abgang sowie einen vollmundigen Körper aus. Am Ende der Verkostung lassen sich leicht pfeffrige Noten wahrnehmen.

Dieser feinsinnige Wein zeichnet sich durch seine Finesse und Frische aus. Er besticht durch eine harmonische Rundheit und eine köstliche Zartheit. Mit seiner großen Ausdruckskraft bereitet er einen genussvollen Weinerlebnis.

Er ist wenig tanninhaltig, sehr zugänglich und leicht zu genießen. Er gefällt sowohl Kennern als auch Liebhabern von Rotwein.

Dieser Weintyp lässt sich problemlos zwei bis fünf Jahre lang lagern. In der Regel entfaltet er seine besten Aromen in den ersten drei Jahren der Lagerung. So gewinnt er an wunderbarer Kraft und bietet dem Gaumen ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Der Chiroubles 2018 ist eine sichere Wahl, wenn Sie einen raffinierten und eleganten Wein genießen möchten. Stöbern Sie auch in unserem Katalog und entdecken Sie unsere zahlreichen preisgekrönten Weine.

Die besten Jahrgänge des Chiroubles haben sich über viele Jahre hinweg bewährt, darunter die Jahrgänge 1976, 2005, 2009, 2010 und 2011. 

Der Chiroubles, der Jahrtausend-Cru, kam in den Jahren 1949, 2009 und 2011 zur Geltung.

Die ideale Serviertemperatur für diesen Wein liegt zwischen 13 und 15 Grad. Dank seiner Leichtigkeit und Frische passt dieser Beaujolais-Wein zu vielen Anlässen.

Er eignet sich ideal zum Aperitif. Ob beim After-Work-Treffen mit Kollegen nach der Arbeit oder mit Freunden an einem Sommerabend – er ist der unkomplizierte und milde Begleiter. Er passt hervorragend zu einer Wurst- und Aufschnittplatte.

Dank seiner Vielseitigkeit ist er bei einem Brunch oder einem Picknick am Wochenende einfach unverzichtbar. Er passt hervorragend zu verschiedenen Salaten, Käse und Wurstwaren. Auch zu einem Dessert auf Schokoladenbasis lässt er sich wunderbar genießen.

Der Chiroubles kann sich aber auch von seiner ernsteren Seite zeigen und passt hervorragend zu Ihren verschiedenen Gerichten. Er harmoniert wunderbar mit Fischgerichten sowie mit weißem und rotem Fleisch. Er rundet gegrilltes Fleisch bei einem Familiengrillfest köstlich ab.

Der Chiroubles entfaltet seinen Charme, ohne den Geschmack Ihrer Speisen zu überdecken. Es handelt sich um einen angenehmen und bezaubernden Wein.