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Mütze Cotton - Côte-de-Brouilly 100 % Baumwolle 2018

Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly 100% Cotton 2018

93/100

Robert Parker

Gamay
fruchtig
rote Früchte
Wurstwaren

Dieser vollmundige und präzise Wein aus 100 % Gamay-Trauben bietet eine schöne Balance zwischen Spannung und Fruchtigkeit. In der Nase entfalten sich Gewürznoten, Sternanis und Nelken, gefolgt von Noten kandierter schwarzer Früchte. Er passt perfekt zu einer Quiche Lorraine oder einer Kaninchenterrine.

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Weingut

Bonnet Cotton

Cuvée

100% Cotton

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Côte-de-Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Bestehend aus zerfallendem blauem Diorit

Weinbau

Nachhaltig, gemäß den Vorgaben für den ökologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Weinbereitung durch Kohlensäuremaischung der ganzen Trauben, spontane Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

8 Monate in Fässern gereift, ungeklärter, ungefilterter Wein ohne Zusatz von Sulfiten

Alkoholgehalt

12.5%

Auge

Leichtes Kleid

Nase

Elegant und ausdrucksstark, öffnet sich mit Gewürzen, Sternanis und Nelken, Noten von kandierten schwarzen Früchten

Mund

Köstlich und präzise, ausgewogen zwischen der Süße der Frucht und Spannung, langer Abgang mit Lakritznoten

Servieren

Zwischen 16 und 18 °C

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt zu Kaninchenterrine, Quiche Lorraine, Pilzsalat mit Knoblauch, Seezunge in Weinsauce...

Weitere Informationen unter Bonnet Cotton

Weitere Informationen unter Côte-de-Brouilly

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2023) 93/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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