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Bonnet Cotton – Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021

Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021

Gamay
fruchtig
rund und geschmeidig
warme Salami

Dieser Côte-de-Brouilly stammt aus nach Süden ausgerichteten Weinbergen, die auf halber Hanghöhe auf einem Boden aus gelbem Quarzgestein liegen. Sehr fruchtiges Bouquet, in dem sich Steinobst, schwarze Beeren, Walderdbeeren und Lakritz mit mentholartigen Noten vermischen. Die Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem Wein eine samtige Struktur. Passt hervorragend zu Gänseterrine oder Bouchées à la reine.

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Weingut

Bonnet Cotton

Cuvée

Les Grillés

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Côte-de-Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Anbaugebiete

Bestehend aus gelbem Quarzgestein

Weinbau

Nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Weinbereitung durch Kohlensäuremaischung der ganzen Trauben, spontane Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

8 Monate in Fässern und Barriques, ungeklärt, ungefiltert, ohne Zusatz von Sulfiten

Alkoholgehalt

12%

Auge

Tiefes Granatrot mit karminroten Reflexen

Nase

Fruchtig mit Noten von Walderdbeeren, schwarzen Beeren und Steinobst, begleitet von Aromen von Lakritz mit leichten Minznoten

Geschmack

Rund und samtig, perfekte Balance zwischen Frische und fruchtiger Fülle, gut eingebundene Tannine

Servieren

Zwischen 16 und 18 °C

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Gänse-Terrine, Parmaschinken, Bouchées à la reine und warmer Salami...

Weitere Informationen unter Bonnet Cotton

Weitere Informationen unter Côte-de-Brouilly

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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