Jean-Marc Lafont - Domaine de Bel-Air

Jean-Marc Lafont und seine Frau Annick übernahmen 1985 die Geschicke der Domaine de Bel-Air und erzeugten Weine von hohem Ausdruck, die das Ergebnis eines perfekten Gleichgewichts zwischen Tradition und Moderne sind. Seit 1996 wählt Jean-Marc Lafont auch Weine aus den Appellationen Beaujolais und Mâconnaise aus.

Alle Weinberge, mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, wurden mit einer Dichte von 9 bis 10.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt, was mit einem kurzen Schnitt verbunden ist, um das Beste aus der Rebsorte Gamay herauszuholen. Die Weinberge werden seit 1995 nach dem Prinzip des "lutte raisonnée" bewirtschaftet. Diese umweltfreundliche Technik ermöglicht es, natürlichere Weine zu erzeugen. Die auf Hängen mit einer Neigung von 20 bis 38 % gelegenen Terroirs schließen eine Mechanisierung praktisch aus, so dass die Arbeit hauptsächlich von Hand ausgeführt wird. Die Weinlese, die ebenfalls von Hand erfolgt, wird je nach Reifegrad der Terroirs auf etwa zwei Wochen verteilt.

Jedes Terroir von Jean-Marc Lafont wird in kleinen Tanks vinifiziert, um homogene und typische Cuvées zu erhalten, die je nach ihrer Originalität und Struktur zusammengestellt werden. Das einzige Zugeständnis an den Fortschritt ist die Temperaturkontrolle, die es ermöglicht, die ursprünglichen Aromen unserer Terroirs zu bewahren.