Jean-Marc Lafont - Domaine de Bel-Air

Jean-Marc Lafont und seine Frau Annick übernahmen 1985 die Leitung des Weinguts Bel-Air und keltern seither ausdrucksstarke Weine, die das Ergebnis einer perfekten Balance zwischen Tradition und Moderne sind. Seit 1996 wählt Jean-Marc Lafont zudem Weine aus den Appellationen Beaujolais und Mâconnaise aus.

Alle Rebstöcke, deren Durchschnittsalter bei 40 Jahren liegt, wurden mit einer Pflanzdichte von 9.000 bis 10.000 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt, verbunden mit einem kurzen Rebschnitt, um das Beste aus der Rebsorte Gamay herauszuholen. Die Weinberge werden seit 1995 nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet, und diese umweltfreundliche Technik ermöglicht die Herstellung natürlicherer Weine. Die Terroirs an Hängen mit einer Neigung von 20 bis 38 % schließen eine Mechanisierung praktisch aus, sodass die Arbeit überwiegend von Hand erfolgt. Die ebenfalls manuelle Lese erstreckt sich je nach Reifegrad der Terroirs über etwa zwei Wochen.

Jedes Terroir von Jean-Marc Lafont wird in kleinen Tanks vinifiziert, um homogene und typische Cuvées zu erhalten, die entsprechend ihrer Originalität und Struktur verschnitten werden. Das einzige Zugeständnis an den Fortschritt ist die Temperaturregelung, die es ermöglicht, die ursprünglichen Aromen unserer Terroirs zu bewahren.