Hier ist ein eleganter Moulin-à-Vent von perfekter Ausgewogenheit. Strukturiert und elegant, besticht er gleich zu Beginn durch sein ausdrucksstarkes Bouquet aus knackigen roten Beeren und Graphitnoten, die den granithaltigen Untergrund widerspiegeln und an die großen Weine der nördlichen Côtes du Rhône erinnern. Nach dem Dekantieren entfaltet er zusätzliche Geschmacksnuancen und Gewürznoten. Schöner, frischer und geradliniger Abgang.
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Auge
Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen
Nase
Subtile Aromenvielfalt: perfekt gereifte rote und schwarze Beeren, feine Gewürznoten sowie blumige Noten von Rose, Pfingstrose und Veilchen
Geschmack
Vollmundig mit feinen Tanninen, mit einem schönen, würzigen Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rinderkoteletts, Weißschimmelkäse und Torten mit roten Beeren...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Die von Jean-Jacques Parinet beschlossene ehrgeizige und konsequente Modernisierung des Weinbergs und des Weinkellers zeigt heute die erwarteten Ergebnisse. Die Fortschritte sind rasant, und die Produktion ist weiterhin führend in der Appellation. Er kann sich auf ein talentiertes Team stützen, bestehend aus Édouard Parinet, ihrem Kellermeister Brice Lafon und ihrer Kommunikationsleiterin Morgane Chambriard. Ein wichtiger Akteur für die Appellation und die Region, ein hervorragender Botschafter, der sowohl in Frankreich als auch weltweit Wert und Image schafft.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Seit der Übernahme durch die Familie Parinet im Jahr 2009 hat dieses weitläufige Weingut erhebliche personelle Ressourcen bereitgestellt, um die Flügel des Moulin-à-Vent wieder zum Leben zu erwecken, so wie es seinerzeit das Château des Jacques getan hat. Im Stil eines modernen Gamay, mit langer und sorgfältig gesteuerter Holzausbauzeit, bringen die zahlreichen Parzellenweine die Komplexität und Vielfalt der Böden zum Ausdruck. Mit dem Jahrgang 2016 erscheinen die ersten Weißweinreben (4,5 Hektar) des Weinguts in den Appellationen Mâcon und Pouilly-Fuissé unter dem Namen Roc des Boutires.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
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