Château du Moulin-à-Vent

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3.9/5Voir les 60 avis
Château du Moulin-à-Vent
Château du Moulin-à-Vent est situé au cœur de la prestigieuse appellation Moulin-à-Vent dans l’extrême Sud de la Bourgogne. Dirigé par Jean-Jacques Parinet, sa démarche est guidée par le respect de ce patrimoine exceptionnel et la quête de l’excellence dans l’élaboration des vins du domaine. Il est épaulé par Brice Laffond chef d’exploitation et maître de chai du Château du Moulin-à-Vent.

Son domaine de 30 hectares est composé de 91 parcelles d’une exceptionnelle qualité, appartenant aux plus grands terroirs de l’appellation (Le Champ de Cour, La Rochelle, Les Vérillats, Les Thorins, La Roche, Les Caves...). Le Château du Moulin-à-Vent pratique la lutte raisonnée avec un amendement naturel, le désherbage manuel et le recours minimal aux substances chimiques. Les vendanges sont manuelles, en petits contenants, pour éviter tout écrasement des baies et oxydation des jus. Fort d’une approche minutieuse à la vigne et au chai, le Château du Moulin-à-Vent propose de superbes vins et autant de sensations qui révèlent chaque terroir avec finesse et élégance, millésime après millésime.

Plus d'informations sur le site des vins de Château du Moulin-à-Vent

Domaines recommandés par

Bettane & DesseauveRobert Parker - Wine AdvocateRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Château du Moulin-à-Vent

Château du Moulin-à-Vent 2017

16/20 Jancis Robinson

Voici un Moulin-à-Vent élégant et d'un parfait équilibre. Structuré et élégant, une belle entrée en matière par son bouquet expressif de fruits rouges croquants et de notes de graphite qui traduisent le sous-sol granitique rappelant les grands côtes du Rhône nord. Après un carafage, il dévoile un surcroît de gourmandise et d’épices. Belle finale fraîche et droite.

Château du Moulin-à-Vent - Les Vérillats 2016

16/20 Le Figaro

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16,5/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

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93/100 Vinous

«Rubis opaque. Des parfums vibrants de cerise et de petits fruits noirs aux accents minéraux captent des notes d'herbes succulentes, d'épices marocaines, de vanille et de fleurs confites avec de l'air. Juteux et énergique en bouche, offrant des saveurs de framboise noire et de cerise-cola densément garnies qui sont complétées par des nuances de poudre aux cinq épices et de moka. Tout en longueur et en épices, avec un caractère résonnant de fruits noirs et des tanins veloutés qui s'estompent progressivement dans les fruits juteux du vin.» (Vinous A. Galloni) Attention, quantités limitées.

Château du Moulin-à-Vent - Champ de Cour 2015

16/20 Le Figaro

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17/20 Bettane & Desseauve

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93/100 Vinous

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17/20 RVF

«Sous un jus de cerise, le nez se ferme sur le bois neuf. La bouche est encore corsetée par sa concentration. On ne boira pas ce vin : on le mâchera accompagné d’un beau plat en sauce.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Attention quantités très limitées.

Château du Moulin-à-Vent - Champ de Cour 2016

16,5/20 Bettane & Desseauve

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91/100 Robert Parker

« D'un lieu-dit plus riche en argile, le Champ de Cour 2016 du Moulin-à-Vent présente un bouquet de prunes et de fruits rouges terreux et épicés, encadré par du chêne récemment utilisé. En bouche, le vin est de corps moyen à corsé, avec un profil plus ample et charnu que celui de Les Vérillats, ses tanins initialement mâchus fondant en finale. » (Wine Advocate - William Kelley). Superbe !

Château du Moulin-à-Vent - La Rochelle 2016

17/20 RVF

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17/20 Bettane & Desseauve

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90+/100 Robert Parker

Le Moulin-à-Vent La Rochelle 2016 présente une belle matière prometteuse. C'est le plus complet et le plus complexe des vins de la gamme du domaine, c'est un vin massif mais très fin et très long. Son nez sur le fruit et la vanille crémeuse se prolonge vers les épices. En bouche, le vin est ample, profond avec des tanins marqués. Prometteur !
Quantités très limitées !

Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2016

90/100 Robert Parker

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91/100 Vinous

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93/100 Wine Enthusiast

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14/20 RVF

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15/20 Bettane & Desseauve

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2*Étoiles Hachette

« Toute la fraîcheur et l'harmonie apportées par le millésime 2016 sont bien là. Le nez présente des notes fines de fruits rouges, de réglisse et de fleurs. Après une attaque souple, la bouche dévoile des tanins fins et caressants d'une grande délicatesse. » (Le Guide Hachette 2019). Un beau millésime, des vins au profil aérien et élégant !

Château du Moulin-à-Vent - Les Vérillats 2015

16/20 Bettane & Desseauve

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92/100 Robert Parker

« Le Moulin à Vent Croix des Vérillats 2015 provient de sols granitiques spécifiques "gorrhe", riches en manganèse. Le raisin est égrappé à 75% et élevé en fûts pendant 12 mois, dans 20% de fûts neufs. Le bouquet est élégant, avec des arômes de cerises rouges, fraises sauvages et violettes écrasées. La bouche est très bien équilibrée avec des tanins souples, une acidité croquante, et une finale presque sur les agrumes. La part de fût neuf est utilisé avec dextérité, apportant de l'éclat au vin sans entacher sa minéralité ni son expression du terroir. Superbe. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Château du Moulin-à-Vent - La Rochelle 2015

18/20 RVF

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91/100 Robert Parker

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18/20 Bettane & Desseauve

« Paré du pourpre des rideaux de théâtre, le nez dévoile un parfum de ronce, de sève de pin, avec une touche de menthol. Sa mâche est dense, d'une pureté intégrale car racinaire. Un grand vin en devenir. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019) Un vraie réussite pour ce vin, produit avec de petits rendements en quantité limitée.

Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2014

14,5/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

« Couvent des Thorins se montre comme souvent davantage sur la finesse que sur la puissance : l'ensemble est sérieux et plaisant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF). Un beau millésime basé sur l'équilibre entre maturité et acidité : très représentatif de l'appellation !

Château du Moulin-à-Vent - La Rochelle 2012

15/20 Bettane & Desseauve

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91/100 Robert Parker

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16,5/20 RVF

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92/100 Wine Enthusiast

« Nouvelle cuvée pour le château, suite au rachat du Domaine de la Tour du Bief. Ce terroir de premier plan s'exprime, même en 2012, par un supplément d'étoffe et de moelleux dans la texture, une jolie profondeur et une belle élégance. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Un vraie réussite pour ce nouveau vin, produit avec de petits rendements en quantité limitée.

Château du Moulin-à-Vent 2013

16/20 Gault & Millau

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15,5/20 RVF

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16/20 Bettane & Desseauve

« Un grand Beaujolais puissant, structuré et élégant. Le bouquet est dominé par des fruits rouges croquants et des notes de graphite qui traduisent le sous-sol granitique qui nous rappelle des grands côtes du Rhône nord. Après un carafage, il dévoile un surcroit de gourmandise et d’épices. Belle finale fraîche et droite. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau)

Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2013

14/20 RVF

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15/20 Gault & Millau

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15/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF (G&M)

« Un vin tout en fraîcheur et gourmandise sur des notes de fruits rouges mûrs et d’épices. La bouche est ronde et les tannins très soyeux. Déjà très plaisant à la dégustation aujourd’hui, sur la jeunesse ; il s’épanouira sur des notes d’évolution d’ici 3 à 5 ans.» (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau). Une belle réussite !

Château du Moulin-à-Vent - Croix des Vérillats 2011

16/20 RVF

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91-92/100 Robert Parker

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16,5/20 Bettane & Desseauve

« Croix des Vérillats 2011 présente des accents de cerise et de mûre, avec une belle salinité et des nuances crayeuses, d’épices brunes et de vanille. Des parfums séduisants de glycine et de violette s'élèvent du verre, avec de la persistance en bouche. Les 10 000 bouteilles produites de cette beauté à la finale longue mériteront d’être dégustées jusqu’en 2018. » (Wine Advocate 2012 - Robert Parker)

Château du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2011

89/100 Robert Parker

« L'abondance juteuse de baies noires fraîches domine les 25,000 bouteilles de cette production de Château du Moulin-à-Vent 2011 Couvent des Thorins, tandis que les saveurs de viande grillée, noyau de cerise et notes de violette apportent à la finale une texture souple et tendre. Comme pressenti, ce vin se montrera plaisant à court terme et ce, jusqu'en 2016 au moins. » (Wine Advocate - Robert Parker). Une belle réussite !

Château du Moulin-à-Vent 2012

16/20 RVF

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14,5/20 Bettane & Desseauve

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88/100 Robert Parker

« Le Moulin-à-Vent 2012 est issu de vieilles vignes de 45 ans, avec un élevage de 11 mois en fûts de chêne pour 40% de la cuvée. Il possède un nez lumineux et un peu rustique sur la groseille, la canneberge, avec un bois habilement intégré. La bouche est bien équilibrée avec des notes de clafoutis, de fraise. Il est charnu pour un 2012, avec une finale linéaire et tendue, rafraîchissante. C’est un Moulin-à-Vent croquant, frais et dynamique, à boire maintenant et jusqu’en 2018. » (Wine Advocate - Robert Parker)