Château l'Evêché

Château l'Evêché ist im Besitz der Familie Capdeville, die im Ortsteil La Chapelle Lescours ansässig ist, und produziert Weine der AOC Bordeaux und der AOC Saint-Emilion Grand Cru. Das Château l'Evêché verfügt heute über eine Rebfläche von 4,20 Hektar, wobei die kiesreichsten Parzellen ausgewählt werden, um die Spitzencuvée des Weinguts zu kreieren

Der Weinberg von Château l’Evêché wird nach den Grundsätzen des nachhaltigen Anbaus bewirtschaftet: Bodenbearbeitung, Rebschnitt nach der einfachen oder gemischten Guyot-Methode mit einer auf jeden Rebstock abgestimmten Ertragssteuerung sowie Ausdünnung bzw. „grüne Reinigung“ jedes Rebstocks. Die von Château l’Evêché praktizierte traditionelle Weinbereitung nach bordelaisischer Art bringt AOC-Weine aus Bordeaux und Saint-Émilion Grand Cru hervor, die zu den qualitativ hochwertigsten der Region zählen.