Ein bemerkenswerter 2001er, ein sicherer Wert!
Guide Hachette: Favorit 2**, Europäische Grand Jury 90,51, Bettane & Desseauve 16,5/20Mit nicht weniger als 6 Favoriten Hachette in 10 Jahren ist Haut-Carles der Prestige-Wein des Schloss von CarlesEr wurde 1994 auf den Markt gebracht und kann sich ohne Weiteres mit den prestigeträchtigsten Weinen seiner unmittelbaren Nachbarn aus Pomerol oder Saint-Emilion messen. Er stammt aus einer 8 Hektar großen Parzelle, auf der die speziell ausgewählten Reben mit größter Sorgfalt angebaut werden. Eine sorgfältige Weinbereitung und eine 18-monatige Reifung in Fässern verleihen ihm diese bemerkenswerte Qualität. Ein großartiger Erfolg, der Finesse und Kraft vereint...
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Auge
schöne, tief granatrote Farbe
Nase
Reife Nase mit Aromen von Schwarzkirsche und Cassis
Mund
charmant, cremig und seidig mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2008
Höhepunkt
2010
Vorher trinken
2015
Produktion
25.000 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, un tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux, un civet de lièvre ou un filet de chevreuil<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2014) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Der Bankier Stéphane Droulers schuf 1994 den Jahrgang Haut-Carles, um das Beste zum Ausdruck zu bringen, was die besten Terroirs des Château de Carles, dem Anwesen seiner Frau Constance Chastenet de Castaing, hervorbringen konnten. Dieser sorgfältig vinifizierte, luxuriös holzige Wein war zunächst der Inbegriff des modernen Bordeaux, ohne dabei karikaturistisch zu wirken. Er besteht zu 90 % aus Merlot und offenbart mit der Zeit einen sehr persönlichen Ausdruck eines rassigen Terroirs, das harmonisch altert.“
Kundenbewertung
3.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn BERNARD D. Veröffentlicht am 13.01.2014
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Bewertung und Meinung von Frau ANNE-MARIE V. Veröffentlicht am 07.12.2013
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