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„Die Guignards haben 2008 mit dem Kauf dieses 28 Hektar großen Weinguts, das früher den Lur-Saluces (Yquem) gehörte, ein gutes Gespür bewiesen. Es ist in der Tat ein Juwel, wie sie es angekündigt hatten. Dieser rote Graves, der im letzten Jahr zum Favoriten gekürt wurde, wiederholt diesen Erfolg. Er entsteht aus einer Cuvée, die überwiegend aus Merlot (66 %) besteht, und wird wegen seiner tiefen Farbe und seines klaren Bouquets aus Kirsche, Pflaume, Lakritz und Gewürzen geschätzt; auch am Gaumen überzeugt er: rund, vollmundig und großzügig, gestützt von seidigen Tanninen. Der lange Abgang knüpft an die komplexen Aromen der Nase an. Eine anhaltende Harmonie.“ (Le Guide Hachette des Vins 2016)
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Nase
Brombeere und Pflaume mit einem Hauch von Minze
Geschmack
Weiche, runde Tannine. Aromen von roten Beeren. Sehr harmonisch und elegant, lang anhaltender Abgang
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vor dem Trinken
2020
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und kräftigem Käse
Weitere Informationen unter Château d'Uza
Weitere Informationen unter Graves
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Die Guignards haben 2008 mit dem Kauf dieses 28 Hektar großen Weinguts, das früher den Lur-Saluces (Yquem) gehörte, ein gutes Gespür bewiesen. Es ist in der Tat ein Juwel, wie sie es angekündigt hatten. Dieser rote Graves, der im letzten Jahr zum „Coup de Coeur“ gekürt wurde, wiederholt diesen Erfolg. Er entsteht aus einer Cuvée, die überwiegend aus Merlot (66 %) besteht, und wird wegen seiner tiefen Farbe und seines klaren Bouquets aus Kirsche, Pflaume, Lakritz und Gewürzen geschätzt; auch am Gaumen überzeugt er: rund, vollmundig und großzügig, untermauert von seidigen Tanninen. Der lange Abgang knüpft an die komplexen Aromen der Nase an. Eine anhaltende Harmonie.
Über das Weingut:
Die Brüder Guignard – Bruno, Önologe, Dominique, Agraringenieur, und Pascal, der über Erfahrungen in Südafrika verfügt – führen das Werk früherer Generationen fort. Sie haben sich im Süden der Graves in der Nähe des imposanten Schlosses Roquetaillade niedergelassen, das für einen Neffen des aus der Gascogne stammenden Papstes Clemens V. erbaut wurde, und bewirtschaften dort mehrere Crus.
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