Château Clerc Milon

Château Clerc Milon wurde 1970 von Baron Philippe de Rothschild erworben, der sich daran machte, ihm seinen Rang als Cru Classé zurückzugewinnen. Dank Baronin Philippine verfügt Clerc Milon, eines der beliebtesten Weingüter der Region Bordeaux, heute über technische Einrichtungen und Empfangsräume, die seinem Ruf gerecht werden.

Château Clerc Milon verfügt heute über 40 Hektar Rebfläche im nordöstlichen Teil der Appellation Pauillac. Es erstreckt sich größtenteils über den schönen Hügel von Mousset, der die Gironde überragt. Der Weinbau wird hier nach integrierten Methoden betrieben, unter Berücksichtigung der Umwelt und unter strikter Begrenzung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln. Der Weinberg unterliegt einer sorgfältigen Überwachung und einer strengen Parzellenselektion, die denen von Château Mouton Rothschild in nichts nachstehen.

Der neue Gärkeller wurde so konzipiert, dass er sich an das Mosaik der Parzellen anpasst und maximale Flexibilität bei der Annahme der Trauben bietet. Während der Lese erfolgt die Ernte, wie bei Mouton, vollständig von Hand und in 12-Kilo-Kisten.

Der Ausbau bei Château Clerc Milon erstreckt sich über einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten und erfolgt zu 40 % in neuen Eichenfässern. Die Luftfeuchtigkeit im Weinkeller wird durch Ultraschallbefeuchter bei etwa 80 % gehalten, und die Temperatur schwankt zwischen 14 und 16 °C.  Als langlebiger Wein, eine gelungene Verbindung der Terroirs aus Kies und Lehm-Kalk-Böden sowie der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, ist der Château Clerc Milon kraftvoll, tanninreich, fruchtig und harmonisch strukturiert und besitzt die typische Eleganz der besten Crus aus Pauillac.