Château Clerc Milon

Château Clerc Milon wurde 1970 von Baron Philippe de Rothschild erworben, der sich daran machte, ihm seinen Status als „Cru Classé“ zurückzugeben. Dank Baronin Philippine verfügt Clerc Milon, eines der beliebtesten Châteaux der Region Bordeaux, heute über technische Einrichtungen und Empfangsräume, die seinem Ruf gerecht werden.

Château Clerc Milon verfügt heute über 40 Hektar Rebfläche im nordöstlichen Teil der Appellation Pauillac. Es erstreckt sich größtenteils über den schönen Hügel von Mousset, der die Gironde überragt. Der Weinbau erfolgt dort nach integrierten Anbaumethoden, unter Berücksichtigung der Umwelt und unter strikter Begrenzung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln. Der Weinberg unterliegt einer sorgfältigen Überwachung und einer strengen Parzellenselektion, die denen von Château Mouton Rothschild in nichts nachstehen.

Der neue Gärkeller wurde so konzipiert, dass er sich an das Mosaik der Parzellen anpasst und maximale Flexibilität bei der Annahme der Trauben bietet. Während der Lese erfolgt die Ernte, wie auch bei Mouton, vollständig von Hand und in 12-Kilo-Kisten.

Der Ausbau des Château Clerc Milon erstreckt sich über einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten, wobei 40 % in neuen Eichenfässern reifen. Die Luftfeuchtigkeit im Weinkeller wird durch Ultraschall-Befeuchter bei etwa 80 % gehalten, und die Temperatur schwankt zwischen 14 und 16 °C.  Als langlebiger Wein, der die Terroirs aus Kies und Lehm-Kalk sowie die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot gekonnt vereint, ist der Château Clerc Milon kraftvoll, tanninreich, fruchtig und harmonisch strukturiert und besitzt die ganze Eleganz, die für die besten Crus aus Pauillac typisch ist.