Château Clerc Milon

Château Clerc Milon wurde 1970 von Baron Philippe de Rothschild erworben, der sich daran machte, ihm seinen Rang als Cru Classé zurückzugeben. Dank Baronin Philippine verfügt Clerc Milon, eines der beliebtesten Weingüter der Region Bordeaux, heute über technische Einrichtungen und Empfangsräume, die seinem Ruf gerecht werden.

Château Clerc Milon umfasst heute 40 Hektar Rebfläche im nordöstlichen Teil der Appellation Pauillac. Es liegt größtenteils auf dem schönen Hügel Mousset, der die Gironde überragt. Der Weinbau wird dort nach integrierten Methoden betrieben, unter Berücksichtigung der Umwelt und unter strikter Begrenzung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln. Der Weinberg wird sorgfältig überwacht und einer strengen Parzellenauswahl unterzogen, die denen von Château Mouton Rothschild in nichts nachsteht.

Der neue Gärkeller wurde so konzipiert, dass er sich an die Mosaikstruktur der Parzellen anpasst und maximale Flexibilität bei der Annahme der Trauben bietet. Während der Weinlese erfolgt die Ernte, wie bei Mouton, vollständig von Hand und in 12-Kilo-Kisten.

Der Ausbau des Château Clerc Milon erfolgt über einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten, wobei 40 % in neuen Eichenfässern reifen. Die Luftfeuchtigkeit im Weinkeller wird durch Ultraschallbefeuchter bei etwa 80 % gehalten, die Temperatur schwankt zwischen 14 und 16 °C.  Der Château Clerc Milon ist ein langlebiger Wein, eine gelungene Verbindung aus Kies- und Lehm-Kalk-Böden, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Rebsorten, kraftvoll, tanninhaltig, fruchtig und harmonisch strukturiert. Er besitzt die typische Eleganz der besten Pauillac-Weine.