Château Haut-Bages Libéral Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO

Ein Teil des Weinbergs grenzt an den des Château Latour und dürfte zum Charakter dieses Pauillac beitragen. Für die Zukunft sind erhebliche Fortschritte zu erwarten, da die Eigentümerin, Claire Villars-Lurton, seit 2013 beschlossen hat, ihre Weinberge auf biodynamischen Weinbau umzustellen. Dies war notwendig, da es dem Wein in vielen Jahrgängen an Finesse mangelte.

Dieser Cru verdankt seinen Namen den Libéraux, den Maklern, die im 18. Jahrhundert Eigentümer des Anwesens waren, sowie seiner geografischen Lage: Die Hälfte der 30 Hektar Rebfläche liegt auf dem Plateau von Bages hinter Pichon-Baron, der andere Teil grenzt direkt an das Château Latour. Das Weingut wurde 1960 von den Cruse erworben (und neu bepflanzt) und ging 1983 in den Besitz der Familie Merlaut-Villars über, die ihm seinen früheren Glanz zurückgab, insbesondere unter der Leitung von Claire Villars-Lurton, die seit 1999 die Geschicke leitet und ebenfalls Eigentümerin des Château Ferrière (ein klassifizierter Cru aus Margaux) ist.

Haut-Bages Libéral gehört der Familie Merlaut und wird von Claire Villars-Lurton geleitet, ebenso wie die Châteaux Ferrière und La Gurgue. Sie setzt sich dafür ein, diesem Cinquième Cru, der über eine herrliche Parzelle in unmittelbarer Nähe von Latour verfügt, wieder den Glanz zu verleihen, den er verdient. Dabei vertritt sie mit Überzeugung einen Ansatz, bei dem Eleganz und Raffinesse im Vordergrund stehen. Auch wenn der Wein uns manchmal etwas an Fülle zu fehlen scheint, hat sich seine Tanninstruktur deutlich verbessert.

Dieser fast ausschließlich aus Cabernet Sauvignon gekelterte Wein besticht durch sehr feine und raffinierte Aromen von schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von seidigen Tanninen am Gaumen. Seine schöne Säure spiegelt sich in den reichhaltigen und strukturierten Aromen wider, die in einem runden Abgang münden. Trinkreif ab 2028. Aus biologischem Anbau.

Der Haut-Bages Libéral 2021 ist ein kraftvoller und dichter Wein. Schwarzkirsche, Mokka, Pflaume, Lakritz und Weihrauch kommen in diesem tiefgründigen und dichten Pauillac, der sich durch eine reichhaltige Textur und bemerkenswerte Kraft auszeichnet, voll zur Geltung. Nach dem Belüften entfalten sich eine lebhafte Säure und strahlende Aromen, während die schöne Fülle erhalten bleibt. Der Ertrag von nur 31,5 Hektolitern pro Hektar liegt etwa 30 % unter dem Normalwert. Der Haut-Bages Libéral ist ein außergewöhnlicher Jahrgang 2021, der noch an Reife gewinnen wird. Ein wahrhaft beeindruckender Wein von Claire Lurton. Der Ausbau erfolgte zu 40 % in neuen Eichenfässern, zu 40 % in Eichenfässern, in denen zuvor bereits Wein gelagert wurde, und zu 20 % in einer Kombination aus Amphoren und Betontanks. 2031–2051

Er offenbart ausgeprägte Noten von schwarzer Johannisbeere und Bleistiftspitz, ergänzt durch einen Hauch von Gewürzen und Sandelholz. Mit mittlerem Körper bietet er eine schöne Geschmeidigkeit im mittleren Gaumen und einen saftigen, angenehmen Abgang. Hergestellt aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Köstlich und raffiniert. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.

In der Nase sofort verführerisch, mit Noten von Mokka, Nüssen und Fruchtcoulis. Am Gaumen geschmeidig und vollmundig, auf einer Basis reifer schwarzer Beeren, verfügt er über kräftige und herrlich körnige Tannine, die ihm eine gewisse Fülle verleihen und ihn zu einem Wein mit langem Lebenspotenzial machen. 2028–2052

Der Haut-Bages Liberal präsentiert sich zurückhaltend, versäumt es jedoch nicht, sein Terroir und seine Herkunft zu betonen. So sind die Nuancen von Graphit und Zedernholz deutlich zu erkennen. Man muss sich ein wenig Zeit nehmen, um schließlich Noten von schwarzem Tee, Tabakblättern und schwarzen Beeren zu entdecken. Ja, Weinverkostung ist kein Wettlauf, bei dem die Stoppuhr das Sagen hat! Der Cabernet Sauvignon prägt das Bouquet, während der Merlot – auch wenn er nur zu 10 % vertreten ist – dem Wein am Gaumen einen Hauch von Charme verleiht. Der Wein ist eher schlank im Stil, harmonisch, kraftvoll und bereits jetzt sehr verlockend. Man muss sich jedoch noch ein wenig gedulden. 2025–2038