Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan rouge 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Martillac gilt aufgrund der Qualität seiner Einrichtungen und seiner Ausrichtung auf den Weintourismus mit dem herrlichen Resort „Les Sources de Caudalie“ (5-Sterne-Spa-Hotel und Restaurant „La Grand’Vigne“ mit zwei Michelin-Sternen) als Vorzeige-Weingut. ist Smith Haut-Lafitte zudem ein Vorreiter in seiner Kategorie hinsichtlich seiner Weinbauphilosophie, die Daniel Cathiard als „Bio-Präzision“ bezeichnet und deren Ziel es ist, das Beste der Natur mit dem Besten der Wissenschaft zu verbinden. Florence und Daniel Cathiard, die das Weingut 1991 erworben haben, können stolz auf die Arbeit sein, die sie auf den 78 Hektar Rebfläche geleistet haben. Respekt vor dem Terroir, präzise Weinbereitung, eigene Küferei, dynamische Kommunikation: In nur einem Vierteljahrhundert haben sich die Cathiards einen festen Platz in der Legende von Bordeaux gesichert! Die Weine haben ihre wahre Persönlichkeit gefunden: Vorbei sind die Zeiten übermäßiger Holznoten, sie sind nun rassig, bringen ihr Terroir perfekt zum Ausdruck und strotzen vor Energie. Hauts-de-Smith und Le-Petit-Haut-de-Smith genießen dieselbe Sorgfalt wie der Grand Vin – und das merkt man!

Die Familie Cathiard ist ein Erfolgsbeispiel im französischen Weinbau. Nachdem sie das Weingut 1990 übernommen hatten, richteten sie es sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller auf Qualität aus und positionierten es im gehobenen Marktsegment – unter anderem durch die Einrichtung eines Weintherapiezentrums. Wie immer mehr Weingüter verfolgt auch Smith Haut-Lafitte einen „bio-organischen“ Ansatz: Einsatz von biologischen Botrytis-Bekämpfungsmitteln, Massenselektion, Pflügen mit Pferden, Kompostierung...

 

Was für ein langer Weg hat dieses Weingut seit 1990 zurückgelegt, dem Jahr, in dem Florence und Daniel Cathiard es übernommen haben! Aus einem verfallenen „Cru Classé“ und einem fast völlig vernachlässigten Weinberg haben diese beiden neuen Winzer – er mit einer Ausbildung im Großhandel, sie im Bereich Kommunikation – einen Namen geschaffen, der zählt. Zunächst ging es darum, einen Wein zu produzieren, der zweifellos zur Elite der Bordeaux-Produktion zählt, und anschließend Smith Haut-Lafitte zu einem unverzichtbaren Ziel für Weintouristen zu machen. Auch wenn die Weine zu Beginn manchmal etwas zu reif und holzig waren, hat sich ihr Stil in den letzten zehn Jahren erheblich verfeinert. Die Textur der Rotweine und die ausgewogene Extraktion mit feineren Tanninen sorgen für Weine, die einem zeitgemäßeren, weniger demonstrativen Geschmack entsprechen. Auch die Weißweine sind diesem Trend gefolgt, wobei insbesondere der Einfluss des Ausbaus in den letzten Jahrgängen deutlich weniger ausgeprägt ist. Der Erfolg hält unvermindert an: Die Weine von Smith Haut-Lafitte erfreuen sich internationaler Beliebtheit und verzeichnen einen starken Preisanstieg.

Sehr aromatisch und ausdrucksstark, mit deutlichen Noten von schwarzer Johannisbeere und Minze sowie einem Hauch von Schokolade. Auch Fenchel ist zu erkennen. Wow. Ein mittelkräftiger bis kräftiger Wein mit sehr tiefer Frucht, feinen, samtigen Tanninen und einer lang anhaltenden, raffinierten Textur. Die Präzision und Tiefe sind beeindruckend. Fruchtiger als gewöhnlich. Er entfaltet sich am Gaumen und bietet einen kompakten Abgang. Im Nachgeschmack sehr cabernet-lastig. Von seiner Natur her fast schon den Saint-Julien- und Pauillac-Weinen ähnlich. Eine Cuvée aus 68 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 4 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot.

Der Château Smith Haut Lafitte 2025, einer meiner Lieblingsweine dieses Jahrgangs, besteht zu 68 % aus Cabernet Sauvignon, zu 27 % aus Merlot, zu 4 % aus Cabernet Franc und der Rest aus Petit Verdot. Er wurde zu 50 % in neuen Fässern, zu 45 % in alten Fässern und zu 5 % in großen Fässern ausgebaut. Schöne Aromen von schwarzen Früchten, verbrannter Erde, geräuchertem Tabak, Schokolade und Graphit prägen das Duftprofil. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem tiefen und konzentrierten Mittelgaumen, schönen Tanninen und einer gut integrierten Säure. Er bietet eine schöne Reife sowie einen ausgewogenen, strukturierten und harmonischen Stil.

Die Nase ist fruchtig, präzise, klar und vollmundig, mit einer feinen Konzentration. Sie bietet Noten von leuchtendem Cassis, leuchtenden Heidelbeeren und leuchtenden Erdbeeren, gepaart mit Anklängen von recht reifen roten Beeren, die diskret mit … flirten.