Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan rouge 2021 - Grand Cru Classé

Martillac gilt aufgrund der Qualität seiner Einrichtungen und seiner Ausrichtung auf den Weintourismus mit dem herrlichen Resort „Les Sources de Caudalie“ (5-Sterne-Spa-Hotel und Restaurant „La Grand’Vigne“ mit zwei Michelin-Sternen) als Vorzeige-Weingut. ist Smith Haut-Lafitte zudem ein Vorreiter in seiner Kategorie hinsichtlich seiner Weinbauphilosophie, die Daniel Cathiard als „Bio-Präzision“ bezeichnet und deren Ziel es ist, das Beste der Natur mit dem Besten der Wissenschaft zu verbinden. Florence und Daniel Cathiard, die das Weingut 1991 erworben haben, können stolz auf die Arbeit sein, die sie auf den 78 Hektar Rebfläche geleistet haben. Respekt vor dem Terroir, präzise Weinbereitung, eigene Küferei, dynamische Kommunikation: In nur einem Vierteljahrhundert haben sich die Cathiards einen festen Platz in der Legende von Bordeaux gesichert! Die Weine haben ihre wahre Persönlichkeit gefunden: Vorbei sind die Zeiten übermäßiger Holznoten, sie sind nun rassig, bringen ihr Terroir perfekt zum Ausdruck und strotzen vor Energie. Hauts-de-Smith und Le-Petit-Haut-de-Smith genießen dieselbe Sorgfalt wie der Grand Vin – und das merkt man!

Man könnte sich fragen, ob es sich um einen Jahrgang 2021 handelt, so bemerkenswert sind seine Struktur, sein Stil und sein Charme, gepaart mit seinem Lagerpotenzial und seiner Trinkfreudigkeit. Eine lebendige Nase: zarte Rosen, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Vanille und Milchschokolade, mit Noten von Pfeffer und geröstetem Brot. Geschmeidig, lebhaft und energiegeladen, verfügt er über eine feste Struktur und ein saftiges, strahlendes Herz aus roten Beeren. Weder leicht noch opulent, dicht, aber ausgewogen, ist er angenehm und gesellig, präzise und konzentriert und bietet eine große aromatische Fülle sowie eine schöne Textur. 2027–2048

Mit Freude entdeckt man in diesem 2021er den charakteristischen Geschmack der Weine dieser Region wieder; er hat vielleicht nicht die Fülle der großen Jahrgänge, behauptet aber zweifellos seinen Platz. Rote Johannisbeere, gekochte Pflaume, frisches Leder, Gewürze – all dies eingebettet in einen feinen Vanilleduft. Die offene und komplexe Nase leitet einen konsistenten, konzentrierten und frischen Gaumen mit rauchigen Noten ein, der von einer dichten Tanninstruktur getragen wird. Ein ernstzunehmender Wein, dessen langer Abgang eine vielversprechende Zukunft verheißt. 2028–2035

Die Familie Cathiard ist ein Erfolgsbeispiel im französischen Weinbau. Nachdem sie das Weingut 1990 übernommen hatten, richteten sie es sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller auf Qualität aus und positionierten es im gehobenen Marktsegment – unter anderem durch die Einrichtung eines Weintherapiezentrums. Wie immer mehr Weingüter verfolgt auch Smith Haut-Lafitte einen „bio-organischen“ Ansatz: Einsatz von biologischen Botrytis-Bekämpfungsmitteln, Massenselektion, Bodenbearbeitung mit Pferden, Kompostierung...

 

Was für ein langer Weg hat dieses Weingut seit 1990 zurückgelegt, dem Jahr, in dem Florence und Daniel Cathiard es übernommen haben! Aus einem verfallenen „Cru Classé“ und einem fast völlig vernachlässigten Weinberg haben diese beiden neuen Winzer – er mit einer Ausbildung im Großhandel, sie im Bereich Kommunikation – einen Namen geschaffen, der zählt. Zunächst ging es darum, einen Wein zu produzieren, der zweifellos zur Elite der Bordeaux-Produktion zählt, und anschließend Smith Haut-Lafitte zu einem unverzichtbaren Ziel für Weintouristen zu machen. Auch wenn die Weine zu Beginn manchmal etwas zu reif und holzig waren, hat sich ihr Stil in den letzten zehn Jahren deutlich verfeinert. Die Textur der Rotweine und die ausgewogene Extraktion mit feineren Tanninen sorgen für Weine, die einem zeitgemäßeren, weniger demonstrativen Geschmack entsprechen. Auch die Weißweine sind diesem Trend gefolgt, wobei insbesondere der Einfluss des Ausbaus in den letzten Jahrgängen deutlich weniger ausgeprägt ist. Der Erfolg hält unvermindert an: Die Weine von Smith Haut-Lafitte erfreuen sich internationaler Beliebtheit und verzeichnen einen starken Preisanstieg.

Dieser Wein ist äußerst duftintensiv und besticht durch Aromen von Veilchen, Lavendel, Waldfrüchten und Bienenwachs. Er hat einen mittleren bis vollmundigen Körper und zeichnet sich durch cremige, runde Tannine aus. Schon jetzt köstlich, bietet er eine schöne Ausgewogenheit und offenbart Noten von schwarzen Früchten, Fleisch und Schokolade mit einem Hauch von Rauch. Er ist offen und kraftvoll und bietet für diesen Jahrgang einen langen Abgang. Cuvée aus 63 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Kann bereits jetzt getrunken werden, ist aber in 1 bis 2 Jahren noch besser.

Angesichts der um die Hälfte reduzierten Erträge wird der Smith selten sein, aber dennoch seinen Anspruch erfüllen. Die feine Tanninstruktur sorgt für eine luftige Ausgewogenheit. Die Rebstöcke, die biodynamisch mit Kräutertees aus Schachtelhalm, Baldrian und Brennnessel gepflegt werden, entfalten sich mit großer Zartheit. Es ist ein Jahrgang voller Finesse, der sich seidig, straff und lebhaft entfaltet. Der rassige Ausdruck des Terroirs ist deutlich spürbar, klassischer als bei den vollmundigen Vorjahresjahrgängen.

Das subtile und komplexe Bouquet des Smith Haut Lafitte unterstreicht das hervorragende Niveau dieses Weins in einem anspruchsvollen Jahrgang. Der elegante und dichte Wein verfügt über präzise Tannine, die fein strukturiert und zart-geschmeidig sind. Ein harmonischer, einladender und lang anhaltender Wein. 2027–2043