Château Roc de Candale 2015
Médaille d'Or
Concours Bordeaux
Diese Cuvée, die aus einer Auswahl einzelner Kleinstparzellen stammt und in der der sanft extrahierte Merlot dominiert, ergibt einen Wein mit fruchtigem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Der Jahrgang 2015 entfaltet Noten von roten Beeren mit einer harmonischen Holznote. Ein Saint-Émilion Grand Cru mit einem köstlichen, vollmundigen Stil, der sich hervorragend zur Lagerung eignet und bereits jetzt wunderbar zu genießen ist...
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Auge
Tiefes Rot
Nase
Ausgeprägte Noten von roten Beeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, unterlegt mit sanften holzigen und gerösteten Noten
Geschmack
Fruchtig und intensiv mit Noten von Himbeerpüree, die ihm eine samtige Fülle an kräftigen Tanninen verleihen und für einen frischen, eleganten Abgang mit Vanillenoten sorgen
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Bei neueren Jahrgängen gegebenenfalls 1 Stunde vorher atmen lassen
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung zu Speisen
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem und gebratenem Lammfleisch mit Knoblauch und Rosmarin sowie zu Rinder-, Kalbs- und Rehbraten.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Familie Decoster, Eigentümerin des „Clos des Jacobins“ und der „La Commanderie“ in Saint-Émilion, hat soeben dieses Weingut an der Lehm-Kalk-Hanglage sowie dessen Restaurant erworben, das ideal im Herzen des Weinbaugebiets gelegen ist. Die 11,5 Hektar des Château de Candale profitieren von einer privilegierten Lage im Osten der Appellation, mit renommierten Nachbarn wie Tertre Rotebœuf oder Bellefont-Belcier. Die Tannine versprechen weniger streng zu sein als in der Vergangenheit, und das Potenzial ist offensichtlich.
Concours Vins de Bordeaux
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2016) Goldmedaille (Wettbewerb „Vins de Bordeaux“)