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Château Roc de Candale 2015

Saint-Emilion Grand Cru|Rotwein

3.6/5 (11 Kunden)

Médaille d'Or

Concours Bordeaux

Merlot

raffiniert

Spitzenwein

Diese Cuvée, die aus einer Auswahl einzelner Parzellen stammt und vorwiegend aus sanft extrahiertem Merlot besteht, ergibt einen Wein mit fruchtigem Charakter und weichen Tanninen. Der Jahrgang 2015 entfaltet Noten von roten Beeren mit einer dezenten Holznote. Ein Saint-Émilion Grand Cru mit einem lieblichen, vollmundigen Stil, der sich hervorragend zur Lagerung eignet, aber bereits jetzt wunderbar zu genießen ist...

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21.323 Bewertungen

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Weingut

Château Roc de Candale

Cuvée

Grand Cru

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Saint-Emilion Grand Cru

Region

Bordeaux

Rebsorten

80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk- und Lehm-Kiesel-Böden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Gärung in temperaturgeregelten, kegelstumpfförmigen Edelstahltanks

Reifung

Je nach Jahrgang zwischen 12 und 14 Monaten, hauptsächlich in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern (neue und gebrauchte), bei niedriger Temperatur

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Tiefes Rot

Nase

Ausgeprägte Noten von roten Beeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, unterlegt mit sanften Holz- und Röstnoten

Geschmack

Fruchtig und intensiv, mit Noten von Himbeerpüree, die ihm eine samtige Fülle an kräftigen Tanninen verleihen, gefolgt von einem frischen und eleganten Abgang mit Vanillenoten

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

Bei neueren Jahrgängen gegebenenfalls 1 Stunde vorher atmen lassen

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem und gebratenem Lammfleisch mit Knoblauch und Rosmarin sowie zu Rinder-, Kalbs- und Wildbraten.

Weitere Informationen unter Château Roc de Candale

Weitere Informationen unter Saint-Emilion

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die Familie Decoster, Eigentümerin von Clos des Jacobins und La Commanderie in Saint-Émilion, hat kürzlich dieses Weingut an der Lehm-Kalk-Hanglage sowie dessen Restaurant erworben, das ideal im Herzen des Weinbergs gelegen ist. Die 11,5 Hektar des Château de Candale profitieren von einer privilegierten Lage im Osten der Appellation, mit renommierten Nachbarn wie Tertre Rotebœuf oder Bellefont-Belcier. Die Tannine versprechen weniger streng zu sein als in der Vergangenheit, und das Potenzial ist offensichtlich.

Concours Vins de Bordeaux

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2016) Goldmedaille (Wettbewerb „Vins de Bordeaux“)

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 11 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GUY D. Veröffentlicht am 30.12.2023

Wie kann eine Jury einem Wein, der einem die Kehle wegreißt, eine Goldmedaille verleihen? Wo sind denn die Aromen von Himbeere, roten Beeren und Vanille??? Große Enttäuschung. Nicht kaufen!!