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Château Roc de Candale 2015

Château Roc de Candale 2015

Saint-Emilion Grand Cru|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5
3.6/5 (12 Kunden)

Médaille d'Or

Concours Bordeaux

Merlot
raffiniert
Grand Cru
Diese Cuvée, die aus einer Auswahl einzelner Kleinstparzellen stammt und in der der sanft extrahierte Merlot dominiert, ergibt einen Wein mit fruchtigem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Der Jahrgang 2015 entfaltet Noten von roten Beeren mit einer harmonischen Holznote. Ein Saint-Émilion Grand Cru mit einem köstlichen, vollmundigen Stil, der sich hervorragend zur Lagerung eignet und bereits jetzt wunderbar zu genießen ist...

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Weingut

Château Roc de Candale

Cuvée

Grand Cru

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Saint-Emilion Grand Cru

Region

Bordeaux

Rebsorten

80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk- und Lehm-Kiesel-Böden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Gärung in temperaturgeregelten, kegelstumpfförmigen Edelstahltanks

Reifung

Je nach Jahrgang zwischen 12 und 14 Monaten, hauptsächlich in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern (neu und gebraucht), bei niedriger Temperatur

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Tiefes Rot

Nase

Ausgeprägte Noten von roten Beeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, unterlegt mit sanften holzigen und gerösteten Noten

Geschmack

Fruchtig und intensiv mit Noten von Himbeerpüree, die ihm eine samtige Fülle an kräftigen Tanninen verleihen und für einen frischen, eleganten Abgang mit Vanillenoten sorgen

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

Bei neueren Jahrgängen gegebenenfalls 1 Stunde vorher atmen lassen

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem und gebratenem Lammfleisch mit Knoblauch und Rosmarin sowie zu Rinder-, Kalbs- und Rehbraten.

Weitere Informationen unter Château Roc de Candale

Weitere Informationen unter Saint-Emilion

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die Familie Decoster, Eigentümerin des „Clos des Jacobins“ und der „La Commanderie“ in Saint-Émilion, hat soeben dieses Weingut an der Lehm-Kalk-Hanglage sowie dessen Restaurant erworben, das ideal im Herzen des Weinbergs gelegen ist. Die 11,5 Hektar des Château de Candale profitieren von einer privilegierten Lage im Osten der Appellation, mit renommierten Nachbarn wie Tertre Rotebœuf oder Bellefont-Belcier. Die Tannine versprechen weniger streng zu sein als in der Vergangenheit, und das Potenzial ist offensichtlich.
Wettbewerb „Vins de Bordeaux“

Concours Vins de Bordeaux

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2016) – Goldmedaille (Wettbewerb „Vins de Bordeaux“)

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