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Château Roc de Candale 2015

Name: Château Roc de Candale 2015
Brand: Château Roc de Candale
Rating: 3.6 (11 reviews)

Saint-Emilion Grand Cru|Rotwein

3.6/5 (11 Kunden)

Médaille d'Or

Concours Bordeaux

Merlot

raffiniert

Grand Cru

Diese Cuvée aus einer Auswahl kleiner Parzellen, in der Merlot dominiert und sanft extrahiert wird, ergibt einen Wein mit fruchtigem Charakter und umhüllenden Tanninen. Der Jahrgang 2015 entfaltet sich mit Noten von roten Früchten und einer harmonischen Holznote. Ein Saint Emilion Grand Cru mit einem köstlichen, vollmundigen Stil, der für die Lagerung geeignet ist und sich bereits jetzt wunderbar genießen lässt...

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Bewertete Website

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Weingut

Château Roc de Candale

Cuvée

Grand Cru

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Saint-Emilion Grand Cru

Region

Bordeaux

Rebsorten

80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Terroirs

Lehm-Kalk- und Lehm-Kiesel-Böden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Gärung in thermoregulierten, konischen Edelstahltanks

Reifung

Je nach Jahrgang zwischen 12 und 14 Monaten, hauptsächlich in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 l (neu und gebraucht), bei niedrigen Temperaturen

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Tiefes Kleid

Nase

Ausdrucksstark mit Noten von roten Früchten, Cassis und Heidelbeeren, unterlegt von holzigen, gerösteten Noten.

Mund

Fruchtig und intensiv mit Noten von Himbeerpüree, die ihm eine Samtigkeit von sehr fleischigen Tanninen verleihen und für einen frischen und eleganten Abgang mit Vanillenoten sorgen.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vor dem Servieren, falls bei jüngeren Jahrgängen eine Belüftung erforderlich ist

Vorher trinken

2030

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem und gebratenem Lammfleisch mit Knoblauch und Rosmarin oder zu Rinder-, Kalbs- und Rehbraten.

Weitere Informationen unter Château Roc de Candale

Weitere Informationen unter Saint-Emilion

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die Familie Decoster, Besitzerin des Clos des Jacobins und La Commanderie in Saint-Émilion, hat dieses Weingut auf Lehm-Kalk-Böden sowie das dazugehörige Restaurant erworben, das ideal im Herzen der Weinberge gelegen ist. Die 11,5 Hektar des Château de Candale genießen eine privilegierte Lage im Osten der Appellation, mit prestigeträchtigen Nachbarn wie Tertre Rotebœuf oder Bellefont-Belcier. Das Tannin scheint weniger streng als in der Vergangenheit zu sein und das Potenzial ist offensichtlich.

Concours Vins de Bordeaux

Bewerteter Wein (Führer 2016) Goldmedaille (Concours Vins de Bordeaux)

Kundenbewertung

3.6/5

von 11 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn GUY D. Veröffentlicht am 30.12.2023

Wie kann eine Jury einem Wein, der einem die Zunge verbrennt, eine Goldmedaille verleihen? Wo sind die Aromen von Himbeere, roten Früchten und Vanille? Große Enttäuschung. Nicht kaufen!