Château Roc de Candale 2008

Die Familie Decoster, Eigentümerin des „Clos des Jacobins“ und der „La Commanderie“ in Saint-Émilion, hat soeben dieses Weingut an der Lehm-Kalk-Hanglage sowie dessen Restaurant erworben, das ideal im Herzen des Weinbergs gelegen ist. Die 11,5 Hektar des Château de Candale profitieren von einer privilegierten Lage im Osten der Appellation, mit renommierten Nachbarn wie Tertre Rotebœuf oder Bellefont-Belcier. Die Tannine versprechen weniger streng zu sein als in der Vergangenheit, und das Potenzial ist offensichtlich.

Dieses rund zwölf Hektar große Weingut in Saint-Laurent-des-Combes wechselte 2010 den Besitzer; die Familie Adams verkaufte es an den Küfer Vicard. Der 2008er ist somit einer der letzten Jahrgänge, die von den ehemaligen Eigentümern gekeltert wurden. Es ist ein ausgewogener Wein, der seine Appellation und seinen Jahrgang getreu widerspiegelt. Das frische Bouquet verströmt Kirscharomen, ergänzt durch junge Holznoten, Vanille und Lakritz. Die Frucht findet sich auch am Gaumen wieder, der von festen, aber samtigen Tanninen strukturiert wird. Ein Wein, der bereits trinkreif ist und eine Lagerfähigkeit von fünf Jahren aufweist.