Bewertungen: Gault Millau 89/100, Robert Parker 88/100, Stephan Tanzer 89–92/100
Cos d'Estournel ist in den Augen von Liebhabern großer Weine zum Inbegriff eines bestimmten Stils männlicher Eleganz geworden, bei dem Kraft weder Anmut noch Geschmeidigkeit ausschließt. Ein wunderschön gestalteter Jahrgang 1999, der seinen Höhepunkt erreicht hat und zu einer wahren Reise einlädt!
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Auge
Kleid mit sehr vollem Rock und breitem Saum
Nase
noch immer geprägt von Aromen schwarzer Früchte, Heidelbeere
Geschmack
Elegant, mit zarten, seidigen Tanninen, die sich sanft am Gaumen entfalten. Viel Finesse und Eleganz. Langer, fruchtiger Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 17–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
A déguster sur une poêlée de cèpes à la bordelaise, une entrecôte à la bordelaise, des rognons de veau, un pigeon aux épices...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Der Gärkeller, der in seiner Art ebenso spektakulär ist wie die Pagoden des Schlosses und mit Tankaufzügen ausgestattet ist, die eine Arbeit unter Ausnutzung der Schwerkraft ermöglichen – nicht nur während der Weinbereitung, sondern auch während des Ausbaus –, wurde 2008 erstmals in Betrieb genommen. Er krönt die enormen Anstrengungen des Weinguts, diesen Cru auf das höchstmögliche Niveau zu heben, mit dem Ziel, in puncto Qualität mit den Premiers Crus Classés zu konkurrieren. Der Boden aus tiefem Kies macht ihn in der Regel zum vollmundigsten Wein des Médoc, zum sinnlichsten in seiner Textur, wobei er gleichzeitig die Finesse und Komplexität bewahrt, die für seine Nachbarschaft mit Lafite charakteristisch sind. Die letzten Jahrgänge haben noch an aromatischer Reinheit und Ausdruckskraft gewonnen. Ein sehr aromatischer und intensiver Weißwein aus Bordeaux wird auf den Böden der Goulée, etwas weiter nördlich, produziert und trägt deren Namen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Der Geschäftsmann Michel Reybier, der das Weingut im Jahr 2000 erworben hatte, investierte erhebliche Mittel, um Cos d’Estournel mit allen notwendigen Voraussetzungen für die Herstellung eines möglichst großartigen Weins auszustatten. Der Bau eines der leistungsfähigsten Weinkeller der Welt durch den Architekten Jean-Michel Wilmotte ist ein Beispiel dafür. Cos hat schon immer ausdrucksstarke Weine mit einem eher überschwänglichen Stil produziert. Zu Beginn der 2000er Jahre geriet er sogar manchmal ins Karikaturhafte ab, wodurch die Finesse, die das Terroir zum Ausdruck bringen kann, in den Hintergrund trat. Das Blatt hat sich gewendet, und Cos findet mit den letzten Jahrgängen zu einem Ausdruck zurück, der uns erneut begeistert.