Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2025 - 2nd Grand Cru Classé (Primeurs)

Der Gärkeller, der in seiner Art ebenso spektakulär ist wie die Pagoden des Schlosses und mit Fassaufzügen ausgestattet ist, die eine Arbeit mit Schwerkraft ermöglichen – nicht nur während der Weinbereitung, sondern auch während des Ausbaus –, wurde 2008 erstmals in Betrieb genommen. Er krönt die erheblichen Anstrengungen des Weinguts, diesen Cru auf das höchstmögliche Niveau zu heben, mit dem Ziel, in puncto Qualität mit den „Premiers Crus Classés“ mithalten zu können. Der Boden aus tiefem Kies macht ihn in der Regel zum vollmundigsten Wein des Médoc, zum sinnlichsten in seiner Textur, wobei er gleichzeitig die Finesse und Komplexität bewahrt, die für seine Nachbarschaft zu Lafite charakteristisch sind. Die letzten Jahrgänge haben noch an aromatischer Reinheit und Ausdruckskraft gewonnen. Ein sehr aromatischer und intensiver weißer Bordeaux wird auf den Böden der Goulée, etwas weiter nördlich, produziert und trägt deren Namen.

Im Glas leuchtet er in leuchtendem Rosa. Samtig, vollmundig und weich, dabei aber dennoch ernsthaft, mit Noten von frischen blauen Beeren und Graphit. Eine sehr ausgeprägte, kiesartige Mineralität verleiht ihm eine schöne Präzision und Geradlinigkeit und offenbart zugleich reizvolle Nuancen von Aromen und Fruchtigkeit. Klassisch in dem Sinne, dass er einen niedrigen Alkoholgehalt aufweist und gleichzeitig reife Tannine bewahrt – eine schöne Kombination. Ich würde sagen, er ist für einen Cos noch zurückhaltend, weit entfernt von dem protzigen und überschwänglichen Stil, den man manchmal antrifft. Raffiniert, aber gut strukturiert und sicherlich nicht überreif. Dominique Arangoits, technischer Leiter von Cos d’Estournel, erklärte, dass 2025 ein „sehr interessanter Jahrgang“ sei: Die Trockenheit setzte früh ein, wodurch sich die Reben besser anpassen konnten. Zu Ostern gab es drei Regentage mit 115 mm Niederschlag am 20. April, was sich als entscheidend erwies, gefolgt von einem willkommenen Regen Ende August. Wir haben am 3. September mit der Lese begonnen – so früh wie noch nie zuvor. Schöne Tannine und Farbe – wir profitieren von einer warmen Saison, aber auch von kühlen Nächten, einem niedrigen Alkoholgehalt und einer schönen Fülle an frischen Früchten. Es ist eine Mischung aus verschiedenen Stilen – die Reife und Frühreife von 2022 und die Frische von 2016. Vielleicht ein bisschen wie 2020.“ pH-Wert von 3,68. 65 % der Ernte als Grand Vin. 2034–2050

Der Geschäftsmann Michel Reybier, der das Weingut im Jahr 2000 erworben hatte, investierte erhebliche Mittel, um Cos d’Estournel mit allen notwendigen Voraussetzungen auszustatten, die für die Herstellung eines möglichst großartigen Weins erforderlich sind. Der Bau eines der leistungsfähigsten Weinkeller der Welt durch den Architekten Jean-Michel Wilmotte ist ein Beispiel dafür. Cos hat schon immer ausdrucksstarke Weine mit einem eher überschwänglichen Stil produziert. Zu Beginn der 2000er Jahre geriet er sogar manchmal ins Karikaturhafte, wodurch die Finesse, die das Terroir zum Ausdruck bringen kann, in den Hintergrund trat. Das Blatt hat sich gewendet, und Cos findet mit den jüngsten Jahrgängen wieder zu einem Ausdruck zurück, der uns erneut begeistert.

Ein vollmundiger Wein, der dennoch ausgewogen und komplex bleibt, mit gut integrierten Tanninen und einem saftigen Abgang. Zunächst wirkt er sehr fruchtig, entfaltet sich dann aber und offenbart samtige Tannine mit einer offenen Textur. Intensive, aber subtile Aromen von Brombeeren, Bleistiftmine und Haselnüssen. Einige mineralische Noten. Anhaltender und zurückhaltender Abgang. Großes Potenzial. Eine Cuvée aus 60 % Cabernet Sauvignon, 39 % Merlot und 1 % Petit Verdot.

Schwarze Johannisbeere, rote Johannisbeere, geräucherter Tabak, Schokolade und Graphit: Das sind die Aromen, die den Château Cos D’Estournel 2025 auszeichnen, einen kraftvollen, reifen und konzentrierten Wein, der zu 60 % aus Cabernet Sauvignon, zu 39 % aus Merlot und zu 1 % aus Petit Verdot besteht und noch zu 50 % in neuen Fässern reift. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer reinen und komplexen Textur, gut integrierten Holznoten und einem schönen Abgang. Trotz seiner Fülle und seines Reichtums bleibt er lebhaft, ausgewogen und bemerkenswert frisch, und ich würde ihn gerne zur Crème de la Crème des Jahrgangs zählen.

Das Bouquet des Cos d’Estournel offenbart zunächst seine Tiefe und seinen Charakter mit Nuancen von schwarzen und roten Beeren, ergänzt durch einen Hauch von Eukalyptus. Nach dem Belüften gewinnt es noch mehr an Kontur und unterstreicht seine Frische durch Noten von Himbeeren, gefolgt von Lakritzstangen. Am Gaumen folgt der Wein dem gleichen Verlauf wie das Bouquet. Zunächst zeigen sich die Grundtöne, bevor die Feinheiten zum Vorschein kommen. Er gewinnt an Fülle und Kraft und offenbart schließlich eine außergewöhnliche Kraft sowie eine strukturgebende Säure. Ein gut ausbalancierter Cos mit einer großartigen Fähigkeit, sowohl in Sachen Frische als auch in Bezug auf Subtilität und Kraft zu überzeugen. 2032–2065