Château Le Crock

Das Château Le Crock befindet sich im Besitz der Familie Cuvelier, seit 1804 Weinhändler in Lille, die seit 1920 die Geschicke des renommierten Château Léoville Poyferré leitet, einem 2e Cru Classé in der Appellation Saint-Julien, dessen 80 Hektar große Weinberge sich im Herzen des Médoc erstrecken. Dieses Weingut, das mit derselben Sorgfalt wie Léoville Poyferré bewirtschaftet wird, ist umgeben von den Grands Crus Classés Château Cos d'Estournel und Château Montrose und umfasst 32 Hektar Rebfläche. Die ältesten und am besten gelegenen Rebstöcke bringen den großen Wein des Château Le Crock hervor, die anderen bilden den Zweitwein La Croix Saint-Estèphe.

Didier Cuvelier hat es geschafft, das Château Le Crock dank eines effizienten Umstrukturierungs- und Modernisierungsprogramms zu einem der Aushängeschilder der Appellation Saint-Estèphe zu machen. Die Methoden der Weinherstellung sind alle auf ein einziges Ziel ausgerichtet: optimale Qualität. Zu den wichtigsten Anforderungen zählen geringe Erträge, eine strenge manuelle Lese, die von Önologe Michel Rolland überwachte Weinbereitung und die Gärung in Barrique-Fässern.