Bewertungen: Robert Parker 94–96, Wine Spectator 97,5, RVF 17,5/20
Als ehemaliger Miteigentümer und Winzer von Yquem wendet Alexandre de Lur Saluces bei de Fargues dieselben Methoden an, die den Erfolg des Château d’Yquem begründet haben. Angesichts seines Preises (ein Drittel des Preises von Yquem) und seiner starken Ähnlichkeit mit diesem ist De Fargues zweifellos ein sehr gutes Geschäft. Leider ist die Produktion winzig, was nur sehr wenigen Liebhabern die Möglichkeit gibt, die Exzellenz dieses Weins kennenzulernen.“ (Parker-Führer für Bordeaux-Weine)
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Servieren
in einer Karaffe bei 8–9 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des tartes au fruits...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
Über das Weingut:
„Dieses östlich von Yquem gelegene Terroir mit sandig-kiesigem Boden und einem lehmig-kiesigen Untergrund führt stets zu einer späten Reifung. Das Weingut und sein rund fünfzehn Hektar großer Weinberg gehören Alexandre de Lur-Saluces, dem ehemaligen Eigentümer und Geschäftsführer von Yquem; die Weine werden somit nach denselben strengen Prinzipien gekeltert, die auch bei der Herstellung seines legendären „großen Bruders“ gelten. Die Reifung ist lang (drei Jahre), die Produktion gering, aber stets von hoher Qualität.“
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2012) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
„Als ehemaliger Miteigentümer und Winzer von Yquem über mehr als dreißig Jahrgänge hinweg hat sich Alexandre de Lur Saluces seit dem Verkauf von Château d’Yquem der Aufwertung der Produktion von Château de Fargues, dem Stammsitz seiner Familie, verschrieben. Dort wendet er genau dieselben Prinzipien an wie bei Yquem und produziert so einen klassischen und vollendeten Sauternes, der mit den ganz Großen vergleichbar ist und bei Fachleuten wie Liebhabern gleichermaßen hochgeschätzt wird. Alle derzeit zum Verkauf stehenden Jahrgänge sind bemerkenswert.“