Château Haut-Bergeron

Das Château Haut-Bergeron ist Eigentum der Familie Lamothe, einer der ältesten Familien in Sauternes. Das Erbe und das Know-how der Familie werden seit fünf Generationen weitergegeben. Das Château Haut-Bergeron liegt in Preignac, in der Nähe des Château Yquem, und seine Weinberge erstrecken sich über die Gemeinden Sauternes, Barsac und Bommes.

Heute umfasst der Weinberg des Château Haut-Bergeron 17 Hektar Rebfläche, die auf einem überwiegend lehm- und kieshaltigen Terroir mit Südlage liegen. Der Boden wird regelmäßig und sorgfältig bearbeitet, belüftet und mit Bedacht gedüngt, wobei ausschließlich organische Stoffe verwendet werden. Die Weinbereitung der Weine des Château Haut-Bergeron erfolgt auf traditionelle und sorgfältige Weise, wobei der Reifung große Aufmerksamkeit geschenkt wird.

Die Weine von Château Haut-Bergeron können jung getrunken werden oder länger gelagert werden, um sich weiter zu entwickeln. Sie passen dann zu vielen Gerichten, darunter natürlich auch zu Foie gras.