Château Haut-Bergeron

Das Château Haut-Bergeron ist im Besitz der Familie Lamothe, einer der ältesten im Sauternes ansässigen Familien. Das Erbe und das Know-how der Familie werden somit seit fünf Generationen weitergegeben. Das Château Haut-Bergeron, ein Nachbar des Château Yquem, befindet sich in Preignac, und seine Weinberge erstrecken sich über die Gemeinden Sauternes, Barsac und Bommes.

Heute umfasst das Weingut des Château Haut-Bergeron 17 Hektar Rebfläche, die auf einem überwiegend lehm- und kieshaltigen Terroir mit Südlage liegen. Im Vordergrund steht eine regelmäßige und sorgfältige Bodenbearbeitung mit Bodenbelüftung und einem nachhaltigen Ansatz bei der Bodenverbesserung, wobei ausschließlich organische Stoffe zum Einsatz kommen. Die Weinbereitung der Weine des Château Haut-Bergeron erfolgt auf traditionelle und sorgfältige Weise, wobei der Reifung große Aufmerksamkeit gewidmet wird.

Die Weine von Château Haut-Bergeron können entweder jung und fruchtbetont getrunken werden oder weiter gereift sein; in diesem Fall passen sie hervorragend zu zahlreichen Gerichten, darunter natürlich auch zu Foie gras.