„Sehr intensiv, betont die Struktur. Gute aromatische Entwicklung. Lang, warmer Abgang mit Minznoten.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Ein köstlicher Sauternes mit einer sehr angenehmen, kraftvollen und komplexen Nase, vollmundig und rund am Gaumen, mit einem wunderbar langen Abgang...
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Auge
schöne intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Sehr angenehmes, kräftiges und komplexes Bouquet, weiße Früchte, Blumen und Botrytis
Mund
offener Angriff, vollmundig und rund, wunderbar langer Abgang
Servieren
in Flaschen bei 12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2017
Vorher trinken
2035
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gebratener Foie gras mit Pfirsichen, einem Dessert auf Obstbasis, einer Tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 16,5/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2017) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Sehr intensiv, betont die Struktur. Gute aromatische Entwicklung. Lang, warmer Abgang mit Minznoten.
Über das Weingut:
Dieses 8,5 Hektar große Weingut in Preignac, im Norden des Sauternes-Gebiets, produziert die beständigsten und besten nicht klassifizierten Sauternes-Weine. Die Eigentümer sind die sehr sympathischen Gonet-Medeville, denen auch die sehr guten Champagner gleichen Namens, das legendäre Château Gilette und das Château Respide-Medeville in der Appellation Graves gehören.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
Die Familie Médeville ist eine Referenz in Sauternes. Als Eigentümer von Château Gilette verwaltet sie seit mehr als zwei Jahrhunderten auch Les Justices. Die Weine von Château Les Justices stammen aus einem weniger ausdrucksstarken Terroir als Gilette, mit Kies, Sand und einem lehmigen Teil, profitieren jedoch von der Erfahrung der Médevilles und sind stets gleichbleibend und elegant.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2016) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Julie Médeville und ihr Ehemann Xavier Gonet, ebenfalls Eigentümer des legendären Château Gilette, leiten dieses schöne Weingut, das unter Liebhabern guter Schnäppchen in Sauternes sehr bekannt ist. Das Weingut produziert einen köstlich duftenden Sauternes ohne übermäßigen Likörgehalt. Der Wein entwickelt sich relativ schnell in der Flasche und kann in großen Jahrgängen mit den guten Crus Classés der Appellation mithalten. Ein sicherer Wert, dessen Besonderheit darin besteht, dass er nicht in Fässern ausgebaut wird.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn JEAN CLAUDE P. Veröffentlicht am 18.04.2018
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