„Sehr intensiv, mit ausgeprägter Struktur. Gute aromatische Entfaltung. Lang anhaltend, mit einem warmen, minzigen Abgang.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Ein vollmundiger Sauternes mit einer sehr angenehmen, kraftvollen und komplexen Nase, einem vollmundigen und runden Gaumen und einem wunderbar langen Abgang...
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Auge
schöne, intensiv gelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Sehr angenehmes, kräftiges und komplexes Bouquet mit Noten von weißen Früchten, Blumen und Botrytis
Geschmack
klarer Auftakt, vollmundiger und runder Geschmack, wunderbar langer Abgang
Servieren
in der Flasche bei 12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2035
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratener Foie gras mit Pfirsichen, einem Obstdessert, einer Tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 16,5/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2017) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Zum Wein:
Sehr intensiv, mit ausgeprägter Struktur. Gute aromatische Entfaltung. Lang anhaltend, mit einem warmen, minzigen Abgang.
Über das Weingut:
Dieses 8,5 Hektar große Weingut in Preignac, im Norden des Sauternais, bringt einige der beständigsten und besten nicht klassifizierten Sauternes-Weine hervor. Die Eigentümer des Weinguts sind die überaus sympathischen Gonet-Medeville, denen auch die sehr guten Champagner gleichnamiger Marke, das legendäre Château Gilette sowie das Château Respide-Medeville in der Appellation Graves gehören.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
Die Familie Médeville ist eine Institution in Sauternes. Als Eigentümer von Château Gilette bewirtschaftet sie seit mehr als zwei Jahrhunderten auch Château Les Justices. Obwohl die Weine von Château Les Justices aus einem weniger ausdrucksstarken Terroir als Gilette stammen – mit Kies, Sand und einem Anteil an Lehm –, profitieren sie dennoch von der Erfahrung der Familie Médeville und zeichnen sich stets durch Beständigkeit und Eleganz aus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Julie Médeville und ihr Ehemann Xavier Gonet, die auch Eigentümer des legendären Château Gilette sind, leiten dieses schöne Weingut, das unter Schnäppchenjägern in Sauternes sehr bekannt ist. Das Weingut produziert einen Sauternes mit herrlichem Bouquet und ohne übermäßige Süße. Der Wein entwickelt sich in der Flasche recht schnell und kann in den großen Jahrgängen mit den guten Crus Classés der Appellation mithalten. Ein sicherer Wert, dessen Besonderheit darin besteht, dass er nicht im Fass ausgebaut wird.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn JEAN CLAUDE P. Veröffentlicht am 18.04.2018
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