Bewertungen: Jancis Robinson 16/20, Stephen Tanzer 89/100
Die Weißweinversion des Beaune vom Château ist ein komplexer und eleganter Wein mit blumigen und fruchtigen Noten sowie einem leichten Vanillearoma. Am Gaumen duftend und subtil umhüllend, offenbart er zudem die Eleganz der äußerst seltenen weißen Beaune-Weine. Ein sicherer Wert, sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen!
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Auge
blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen
Nase
ein elegantes Bouquet aus Blumen und Früchten mit einer leichten Vanillenote
Geschmack
am Gaumen aromatisch, subtil umhüllend, offenbart er zudem die Eleganz der äußerst seltenen weißen Beaune-Weine
Servieren
in der Flasche bei 12 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2014
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu feinen Wurstwaren, Schnecken (aus Burgund!), Pasteten oder warmen Pasteten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses große, 1731 gegründete Weinhaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Rebflächen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen. Ein erstklassiges Weinbau-Erbe, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Einheiten zu produzieren, die hier jährlich hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
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