Bouchard Père et Fils

Bouchard Père et Fils, ein führendes Weingut in Burgund, ist ein weitläufiges Weingut mit einer Rebfläche von 130 Hektar, das seit neun Generationen aufgebaut und bewirtschaftet wird. Im Herzen des unter Denkmalschutz stehenden Château de Beaune und seiner 130 Hektar großen Rebfläche werden die Weine mit größter Sorgfalt gekeltert, um das Beste aus den Lagen herauszuholen, aus denen sie stammen.

Das seit dem 18. Jahrhundert in Burgund ansässige Weingut Bouchard Père et Fils ist seit neun Generationen ein Vorzeigeunternehmen in dieser renommierten Weinbauregion.

Die Weinberge des Hauses Bouchard Père et Fils liegen in den edelsten Appellationen und auf den prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune, darunter Corton, Pommard, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Volnay, Meursault oder Gevrey-Chambertin.

Bouchard Père et Fils gehört seit 1995 zum Champagnerhaus Henriot, dem es innerhalb weniger Jahre gelungen ist, den Weinbergen des Weinguts neuen Schwung zu verleihen und dem damit einhergehenden Handel eine makellose Kohärenz zu verleihen.

Das Haus Bouchard Père et Fils bietet durchweg ein ausdrucksstarkes, lebendiges und sehr homogenes Sortiment, das es Weinliebhabern ermöglicht, in die Vielfalt und den Reichtum seiner Terroirs einzutauchen. Ein Eintauchen in das Schönste, was das Burgund zu bieten hat!

Im Jahr 1731 gründete Michel Bouchard, damals Tuchhändler, das Weingut Bouchard Père et Fils. Sein Sohn Joseph erwarb 1775 die ersten Weinberge, die sich im Lagengebiet „Les Caillerets“ in Volnay befanden. Das Familienweingut vergrößert sich dank der Konfiszierung der Güter des Adels und des Klerus während der Revolution, wodurch Joseph Bouchards Sohn, Antoine Philibert Joseph Bouchard, mehrere Parzellen in Beaune erwerben kann, darunter den „Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus“, dessen Name die Geschichte des burgundischen Weinbaus widerspiegelt. Im Jahr 1820 erwarb Bernard Bouchard dann das Château de Beaune, eine ehemalige königliche Festung aus dem 15. Jahrhundert. Ab 1890 wurden die Weine erfolgreich exportiert, und die Expansion des Weinguts setzte sich im Laufe des 19. und 20. Jahrhunderts fort. 1995 übernahm das Champagnerhaus Henriot Bouchard Père et Fils und hauchte dem Weingut sowie dessen Handelsgeschäft neues Leben ein. Das Weingut steht derzeit unter der Leitung von Christophe Bouchard, und Kellermeister ist Philippe Prost.

Das Weingut Bouchard Père et Fils hat den Vorteil, über 450 Parzellen zu verfügen, die sich über 48 km im Pays de Beaune erstrecken. Eine solche Vielfalt an Weinbaugebieten erfordert von den Teams des Weinguts ständige Arbeit, um alles mit größter Sorgfalt zu überwachen, bietet jedoch mehr Sicherheit angesichts oft sehr lokal begrenzter Unwetter wie Gewitter, Frost oder Hagel. Im Jahr 2015 erhielt Bouchard Père et Fils die Auszeichnung „Haute Valeur Environnementale“ (Hoher Umweltwert), die den seit etwa fünfzehn Jahren verfolgten Ansatz des nachhaltigen Anbaus würdigt. Der Weinberg besteht hauptsächlich aus Chardonnay sowie Pinot Noir, Aligoté und Gamay. Diese Rebsorten finden sich in den zahlreichen Appellationen wieder, die von Bouchard Père et Fils gekeltert werden, darunter diese bemerkenswerten Grands Crus: Bâtard-Montrachet, Bonnes-Mares, Chambertin, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Chevalier-Montrachet, Chevalier-Montrachet La Cabotte, Clos-de-Bèze, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Échezeaux, Le Corton, Montrachet.

Seit 2005 werden die Weine von Bouchard Père et Fils im Weinkeller Saint-Vincent in Savigny-lès-Beaune gekeltert. In dieser 5 Meter unter der Erde gelegenen Anlage werden über 100 Crus vinifiziert und anschließend in den 4000 Holzfässern des Kellers ausgebaut. Der Weinkeller liegt 10 Meter unter der Erde und bietet perfekte Bedingungen für eine lange Reifung. Obwohl die Weine sehr vielfältig sind, zeichnen sie sich alle durch ihre aromatische und geschmackliche Finesse aus und verfügen über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial.