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Weine aus dem Burgund
Beaune
Françoise André
Françoise André - Beaune « Montée Rouge » 2017
Françoise André – Beaune „Montée Rouge“ 2017

Françoise André - Beaune « Montée Rouge » 2017

Beaune|Rotwein|Biografie
Spätburgunder
Ende
pudrige Tannine
„La Montée Rouge“ besticht durch die karminrote Reinheit seines Saftes und legt in puncto Qualität noch eine Schippe drauf. Der Saft ist fein und verschmilzt mit seidigen Tanninen, wie man sie aus der Côte de Nuits kennt. In der Nase erinnert er an Rosenknospen und Pfingstrosen. Der Eindruck, den er hinterlässt, macht ihn zu einem unverfälschten Wein, der sowohl pur als auch zu einem Gericht genossen werden kann.

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Weingut

Françoise André

Cuvée

« Montée Rouge »

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden im Ortsteil „Montée Rouge“, Rebstöcke, die älter als 60 Jahre sind

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell mit Sortierung der Trauben

Weinbereitung

Vorfermentative Mazeration von etwa 7 Tagen in temperaturgeregelten Tanks, mit Unterstoßen und/oder Überpumpen je nach Verlauf der Gärung, um eine optimale Extraktion der Inhaltsstoffe aus den Schalen zu ermöglichen und gleichzeitig den Eintrag grober Bestandteile aus den Kernen so weit wie möglich zu begrenzen

Reifung

12 Monate in 228-Liter-Fässern, davon jährlich 25 bis 30 % neue Fässer

Alkoholgehalt

12.9%

Biografie

Ja

Auge

Karminrote Farbe

Nase

Holzige Noten und Noten von roten Blüten (Pfingstrose und Rose)

Geschmack

Von Finesse und Frische geprägt, feine Tannine. Der Saft verschmilzt mit seidigen Tanninen, wie man es von der Côte de Nuits kennt. Der Eindruck, den er hinterlässt, macht ihn zu einem unverfälschten Wein, der sowohl pur als auch zum Essen genossen werden kann.

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

eine halbe bis eine Stunde im Voraus

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Brathähnchen, Kalbsklößchen und pochierten Eiern nach Burgunder Art

Weitere Informationen unter Françoise André

Weitere Informationen unter Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Ein 11 Hektar großes Weingut (seit 2012 bio-zertifiziert), das 1983 von Françoise André gegründet wurde und zu den letzten gehört, deren Keller sich noch hinter den Stadtmauern von Beaune befinden. Zuvor lag die Leitung in den Händen des Comte Sénard, seit 2009 wird das Weingut von Lauriane André, der Schwiegertochter der Eigentümerin, geführt.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein 11 Hektar großes Weingut (seit 2012 bio-zertifiziert), das 1983 von Françoise André gegründet wurde und zu den letzten gehört, deren Keller sich noch hinter den Stadtmauern von Beaune befinden. Zuvor lag die Leitung in den Händen des Comte Sénard, seit 2009 wird das Weingut von Lauriane André, der Schwiegertochter der Eigentümerin, geführt.
Vinous

Vinous

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