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Françoise André – Beaune „Montée Rouge” 2017

Françoise André - Beaune « Montée Rouge » 2017

Spätburgunder
Ende
pulvrige Tannine

„La Montée Rouge“ beeindruckt durch die karminrote Reinheit seines Saftes und legt in puncto Qualität noch einmal eine Schippe drauf. Der Saft ist fein und verschmilzt mit seidigen Tanninen wie in der Côte de Nuits. Die Nase erinnert an Rosenknospen und Pfingstrosen. Der Eindruck, den er hinterlässt, macht ihn zu einem Wein ohne Künstlichkeit, der sowohl solo als auch zu einem Gericht getrunken werden kann.

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Weingut

Françoise André

Cuvée

« Montée Rouge »

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot noir

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden im Ortsteil „Montée Rouge“, Rebstöcke über 60 Jahre alt

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell mit Sortierung der Trauben

Weinbereitung

Vorfermentative Mazeration von etwa 7 Tagen in thermoregulierten Tanks, Unterstoßen und/oder Umwälzen je nach Entwicklung der Gärung, um eine optimale Extraktion der Bestandteile der Schalen zu ermöglichen und dabei den Eintrag grober Bestandteile der Kerne so weit wie möglich zu begrenzen.

Reifung

12 Monate in 228-Liter-Fässern, davon 25 bis 30 % pro Jahr neu

Alkoholgehalt

12.9%

Bio

Ja

Auge

Karminrotes Kleid

Nase

Holzige Noten und rote Blüten (Pfingstrose und Rose)

Mund

Fein und frisch, mit feinen Tanninen. Der Saft verschmilzt mit seidigen Tanninen wie in der Côte de Nuits. Der Eindruck, den er hinterlässt, macht ihn zu einem Wein ohne Künstlichkeit, der sowohl solo als auch zu einem Gericht getrunken werden kann.

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1/2 Stunde bis 1 Stunde im Voraus

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Brathähnchen, Kalbsfrikadellen und pochierten Eiern nach Burgunder Art.

Weitere Informationen unter Françoise André

Weitere Informationen unter Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Ein 11 Hektar großes Weingut (seit 2012 bio-zertifiziert), das 1983 von Françoise André gegründet wurde und als eines der letzten seine Keller hinter den Stadtmauern von Beaune hat. Früher wurde es von Comte Sénard geführt, seit 2009 liegt die Leitung bei Lauriane André, der Schwiegertochter der Besitzerin.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein 11 Hektar großes Weingut (seit 2012 bio-zertifiziert), das 1983 von Françoise André gegründet wurde und als eines der letzten seine Keller hinter den Stadtmauern von Beaune hat. Früher wurde es von Comte Sénard geführt, seit 2009 liegt die Leitung bei Lauriane André, der Schwiegertochter der Besitzerin.

Vinous

Vinous

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