Louis Jadot - Famille Gagey Beaune 1er Cru Aux Cras 2019

Das Engagement der Familie Gagey für dieses echte Juwel des burgundischen Kulturerbes begann nach dem Tod von Louis-Auguste Jadot. Da es keinen Erben gab, wurde das Weingut 1962 André Gagey anvertraut, der bis 1991 als Verwalter fungierte. Zu diesem Zeitpunkt übergab er die Leitung an seinen Sohn Pierre-Henry, der heute die 225 Hektar Rebfläche leitet. Die Weinbereitung liegt seit 2011 in den Händen von Frédéric Barnier, der die Nachfolge von Jacques Lardière nahtlos antrat und die Beständigkeit und Homogenität aller Abfüllungen noch weiter verbesserte. Die Weißweine werden pneumatisch gepresst und direkt in Fässern vergoren, wo sie 12 bis 20 Monate lang auf der Hefe reifen und regelmäßig aufgerührt werden. Die Rotweine werden entrappt, aber nicht gemaischt und ohne Kaltgärung vinifiziert; sie durchlaufen eine Maischegärung von 25 bis 27 Tagen, bevor sie ihren 12- bis 22-monatigen Ausbau in Fässern beginnen, von denen ein Drittel neu ist.

Er stammt aus einem eher kühlen Terroir oberhalb von Teurons, entlang der Straße, die zu den Hautes-Côtes führt. Die Trauben werden entrappt und gären vier Wochen lang vor dem Ausbau, wodurch ein Wein entsteht, dessen Bouquet lebhafte Aromen von Granatapfel und reifen Kirschen entfaltet, gefolgt von einer frischen und festen Textur, einer beeindruckenden Dichte und einem schönen, langen Abgang.

Ein weiteres Highlight dieses Jahres – was gibt’s Neues? – ist der Beaune 1er Cru „Aux Cras“ 2019 von der Domaine Gagey: ein eleganter und gut konzentrierter Wein, der Noten von Kirschen, roten Beeren, Rosenblättern, Orangenschale und würziger Eiche entfaltet. Mit mittlerem bis vollem Körper, raffinierten Tanninen und einer lebhaften Säure ist er eine der schönsten Beaune-Cuvées des Hauses.

Dieses renommierte Handelshaus wird von Pierre-Henry Gagey, der sich sehr für das Burgund engagiert, äußerst effizient geführt. Das Haus verfügt über ein äußerst umfangreiches Sortiment und eine wunderschöne Auswahl an Terroirs, die alle wichtigen burgundischen Appellationen umfasst. Frédéric Barnier, der seit 2012 für die Weinbereitung verantwortlich ist, prägt die Weine nach und nach mit seiner Handschrift, indem er sie puristischer gestaltet. Die Beständigkeit ist eine der Stärken dieses Hauses. Während die Weißweine eine schöne Ausgewogenheit aufweisen, sind die Rotweine streng und streng, mit Holznoten, die die Frucht überlagern, oder sogar Acetatnoten, die in diesem Jahr die Beurteilung bestimmter Cuvées erschweren. Hoffen wir, dass dies nur vorübergehend ist, denn der Stern ist in Gefahr.

Rubinrote Farbe. Ziemlich zurückhaltendes Bouquet, am Gaumen jedoch sehr geschmeidig und fruchtig, mit einem Hauch von roten Hartbonbons. Sehr weich und sehr zugänglich. Eine leichte Säurenote im Abgang. 2024–2036

Alle Noten von roten Beeren und die zarten erdigen Nuancen, die man von einem guten roten Beaune erwartet, in einer besonders lebendigen und ausdrucksstarken Version, mit einer belebenden Säure, die ihn im Mund geradezu tanzen lässt. Ein leicht säuerlicher, aber wunderbar lebhafter Abgang. Kann sofort getrunken oder gelagert werden.