Nachdem er viele Jahre lang brach gelegen hatte, waren es die Mönche der Abtei von Cîteaux, die für ihre hochwertige Arbeit und ihre Kenntnisse der Terroirs bekannt waren, die den Weinbau im Burgund wiederbelebten. Entdecken Sie diesen ausgewogenen, dichten Chardonnay, dessen aromatischer Abgang für einen weißen Burgunder außergewöhnlich lang ist.
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Auge
Leuchtende hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Sehr angenehm und ausdrucksstark, mit Noten von weißen Blüten
Mund
Offener und großzügiger Angriff, ausgewogen und mit schönem Volumen, für einen Weißburgunder recht außergewöhnliche aromatische Persistenz.
Servieren
Bei 10 °C bis 12 °C
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Fischterrine, Fisch in Pergamentpapier, weißem Fleisch...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Mit einer Fläche von 120 Hektar, davon 70 in der Côte Chalonnaise, einem der schönsten Weinkeller Burgunds in Nuits-Saint-Georges und den jüngsten Erweiterungen wie dem Pachtbetrieb des Weinguts Zibetti und der Übernahme der Weingüter Dupont-Tisserand und Billaud-Simon wird Faiveley mehr denn je zu einem unverzichtbaren Botschafter der großen Weine Burgunds in der Welt. Und wir freuen uns, dass dies nicht zu Lasten der hohen Anforderungen an Qualität und Stil auf allen Ebenen der Appellation und Preisklassen geht. Die Überlegungen zur Arbeit im Weinberg tragen Früchte, die Weine des Hauses zeichnen sich durch die Geradlinigkeit und Präzision des Ausdrucks jeder Cuvée aus, sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen. Die Reihe 2017 ist erneut gelungen und stimmig.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Weingut ist seit sieben Generationen ein bedeutender Name im Burgund. Seit 2005 steht Erwan Faiveley an der Spitze, der die Nachfolge seines Vaters François angetreten hat. Heute ist es eines der größten Weingüter im Burgund: 120 Hektar vom Norden der Côte de Nuits bis zum Süden der Côte Chalonnaise, davon 10 Hektar Grand Cru und fast 25 Hektar Premier Cru.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Mit Unterstützung seines technischen Direktors Jérôme Flous hat Erwan Faiveley Anfang 2005 die Nachfolge seines Vaters angetreten und seitdem eine diskrete Revolution in diesem weitläufigen Weingut mit seinem außergewöhnlichen Rebenerbe, das in den letzten Jahren erweitert wurde, vollzogen. Der Stil der Weine hat sich subtil weiterentwickelt: Sie sind solide aufgebaut, mit einer dichten Materie, die weniger streng ist als in der Vergangenheit, und zeichnen sich durch eine klare Frucht aus, die sich nun früher entfaltet. Waren die Holznoten früher etwas grün, so nehmen sie heute geröstete Aromen an. Dank besserer Reife lassen sich die Trauben seit einigen Jahrgängen jedoch besser integrieren. Alle Weine, insbesondere die Rotweine, haben große Fortschritte gemacht. Eine spektakuläre neue Kellerei wurde erstmals für die Weinlese 2018 genutzt. Dieses Weingut hat es verstanden, seine Weine mit Fingerspitzengefühl und Intelligenz weiterzuentwickeln.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2022) 90/100 (Jahrgang 2020)
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