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Weine aus dem Burgund
Bourgogne
Faiveley
Domaine Faiveley - Bourgogne Chardonnay 2021
Domaine Faiveley - Bourgogne Chardonnay 2021

Domaine Faiveley - Bourgogne Chardonnay 2021

Bourgogne|Weißwein

90/100

James Suckling

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2020)
Chardonnay
fruchtig
Frische
eine sichere Wahl

„Eine wahre Geschmacksexplosion bei diesem perfekt ausgewogenen Chardonnay!“

Nachdem er viele Jahre lang vernachlässigt worden war, waren es die Mönche der Abtei von Cîteaux, die für die Qualität ihrer Arbeit und ihre Kenntnis der Weinbaugebiete bekannt waren, die den Weinbau im Burgund wiederbelebten. Entdecken Sie diesen ausgewogenen, vollmundigen Chardonnay, dessen aromatischer Abgang für einen weißen Burgunder geradezu außergewöhnlich ist.

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Weingut

Domaine Faiveley

Cuvée

Chardonnay

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Parzellen an der Côte de Beaune und in der Côte Chalonnaise auf lehm-kalkhaltigen Böden

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionell

Reifung

8 bis 10 Monate in französischen Eichenfässern für einen Teil der Cuvée

Alkoholgehalt

12.5%

Auge

Leuchtend hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Sehr angenehm und ausdrucksstark, mit Noten von weißen Blüten

Geschmack

Ein offener und vollmundiger Auftakt, ausgewogen und mit schönem Volumen, sowie eine für einen weißen Burgunder außergewöhnlich lange aromatische Nachklang

Servieren

Bei 10 °C bis 12 °C

Vor dem Trinken

2026

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer Fischterrine, Fisch in Folie oder weißem Fleisch...

Weitere Informationen unter Domaine Faiveley

Weitere Informationen unter Bourgogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Mit einer Rebfläche von 120 Hektar, davon 70 in der Côte Chalonnaise, und einem der schönsten Weinkeller Burgunds in Nuits-Saint-Georges sowie den jüngsten Erweiterungen wie der Pacht des Weinguts Zibetti und der Übernahme der Weingüter Dupont-Tisserand und Billaud-Simon wird Faiveley mehr denn je zu einem unverzichtbaren Botschafter der großen Weine Burgunds in der Welt. Und es ist erfreulich, dass dies nicht auf Kosten der hohen Ansprüche an Qualität und Stil auf allen Appellations- und Preisstufen geht. Die Überlegungen zur Arbeit im Weinberg tragen Früchte: Die Weine des Hauses zeichnen sich durch die Geradlinigkeit und Präzision des Ausdrucks jeder Cuvée aus, sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen. Das Sortiment 2017 ist erneut gelungen und stimmig.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Weingut ist seit sieben Generationen ein bedeutender Name im Burgund. Seit 2005 steht Erwan Faiveley an der Spitze des Weinguts, der die Nachfolge seines Vaters François antrat. Heute gehört das Weingut zu den bedeutendsten Weinbergbesitzern im Burgund: 120 Hektar vom Norden der Côte de Nuits bis zum Süden der Côte Chalonnaise, davon 10 Hektar Grand-Cru-Lagen und fast 25 Hektar 1er-Cru-Lagen.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Mit Unterstützung seines technischen Leiters Jérôme Flous trat Erwan Faiveley Anfang 2005 die Nachfolge seines Vaters an und vollzieht seitdem eine stille Revolution auf diesem weitläufigen Weingut mit seinem außergewöhnlichen Rebbestand, der in den letzten Jahren weiter ausgebaut wurde. Der Stil der Weine hat sich subtil weiterentwickelt: Sie sind solide aufgebaut, basieren auf einer dichten Struktur und sind weniger streng als früher; sie zeichnen sich durch eine klare Frucht aus, die sich nun früher entfaltet. Waren die Holznoten früher noch etwas grün, so weisen sie heute Röstnoten auf. Dank besserer Reifegrade lassen sich die Trauben seit einigen Jahrgängen jedoch tendenziell besser integrieren. Die Weine insgesamt, insbesondere die Rotweine, haben große Fortschritte gemacht. Eine spektakuläre neue Kellerei kam bei der Lese 2018 erstmals zum Einsatz. Dieses Weingut hat es verstanden, seine Weine mit Fingerspitzengefühl und Intelligenz weiterzuentwickeln.
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 90/100 (Jahrgang 2020)

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