Domaine Faiveley

Die Domaine Faiveley liegt im Herzen des Weinbaugebiets Burgund, zwischen Dijon und Beaune, in Nuits-Saint-Georges. Die Familie Faiveley, Eigentümerin des Hauses, hat ihr Weingut nach und nach erweitert und besitzt heute Parzellen in den schönsten Lagen Burgunds: Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey und anderen. Wie so oft im Burgund ist das Weinbaugebiet stark fragmentiert, und die durchschnittliche Fläche pro Appellation beträgt nur etwa 1 Hektar: Die Produktionsmengen der einzelnen Weine sind daher sehr begrenzt.

Die Domaine Faiveley bewirtschaftet mehr als 10 Hektar Grands Crus und fast 25 Hektar Premiers Crus. Darunter befinden sich mehrere Lagen, die ausschließlich der Familie gehören; es handelt sich um Monopole wie Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu,… und den Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru. Bei der Herstellung der Weine wird größte Sorgfalt walten gelassen, angefangen bei den Weinbergen, die mit Respekt und Sorgfalt bewirtschaftet werden, bis hin zum Weinkeller, wo Weinbereitung und Ausbau unter strengster Einhaltung der Tradition erfolgen. Die Domaine Faiveley ist zweifellos eines der großen Weingüter des heutigen Burgunds…