Bourgogne

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Bourgogne“ ist eine regionale Bezeichnung, die insgesamt 299 Gemeinden in den Departements Saône-et-Loire, Côte d'Or und Yonne umfasst.

Dieses Gebiet bildet in Burgund ein Mosaik aus Terroirs mit sehr unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften, die die Charakteristik der Burgunderweine ausmachen. Diese Terroirs liegen oft sehr nahe beieinander, und es ist nicht ungewöhnlich, dass die bedeutendsten Crus der Region nur wenige Dutzend Meter voneinander entfernt liegen. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, enthalten Lehm und Mergel auf einer oft steinigen Struktur, was eine gute Drainage begünstigt und somit den Weinbau fördert. Diese Terroirs tragen seit 1937 die Appellation.

Die Weine aus dem Burgund haben zwei Königsrebsorten: den Pinot Noir für die Rotweine und den Chardonnay für die Weißweine, wobei letzterer spezifisch für die Region ist und dort in legendären Appellationen zu den schönsten Ausdrucksformen der Welt zählt. Die Weine der Appellation Bourgogne bilden den Einstieg in das Angebot der Region und eignen sich hervorragend für Einsteiger: Die Weißweine sind bekannt für ihre Lebhaftigkeit und ihr breites Aromenspektrum, während die Rotweine durch Eleganz und Finesse sowie eine oft leichte und geschmeidige Struktur bestechen. Die Appellation Bourgogne wird durch ganz große Häuser wie Louis Jadot, die Domaine Bouchard Père et Fils oder auch Joseph Drouhin, die Domaine Devillard, die Domaine René Bouvier und die Domaine Guffens-Heynen veredelt.