Bourgogne

Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Burgund ist eine regionale Bezeichnung, die insgesamt 299 Gemeinden in den Departements Saône-et-Loire, Côte d'Or und Yonne betrifft.

Diese Abgrenzung repräsentiert in Burgund ein Mosaik von Terroirs mit sehr unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften, die die Charakteristika der Burgunderweine ausmachen. Diese Terroirs liegen oft sehr nahe beieinander, und es ist nicht ungewöhnlich, dass die symbolträchtigsten Crus der Region nur wenige Dutzend Meter voneinander entfernt liegen. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und enthalten Lehm und Mergel auf einer oft steinigen Struktur, was eine gute Drainage für den Weinanbau ermöglicht. Diese Terroirs genießen seit 1937 die Appellation.

Die Weine aus Burgund werden aus zwei Rebsorten gekeltert: Pinot Noir für Rotweine und Chardonnay für Weißweine, wobei letztere für die Region typisch ist, um in den legendären Appellationen einen der schönsten Ausdrucksformen der Welt zu liefern. Die Weine mit der Appellation Burgund eröffnen das Angebot der Region und sind ausgezeichnete Einstiegsweine: Die Weißweine sind für ihre Lebendigkeit und ihr breites Aromenspektrum bekannt, während die Rotweine auf Eleganz und Finesse sowie auf eine oft leichte und fließende Struktur setzen. Die Appellation Burgund wird von sehr großen Häusern wie Louis Jadot, Domaine Bouchard Père et Fils, oder Joseph Drouhin, Domaine Devillard, Domaine René Bouvier und Domaine Guffens-Heynen veredelt.