Der König der Grand Crus!
Gault Millau: 93 Punkte (außergewöhnlicher Wein), RVF 17,5/20Wenn Chablis wird oft mit dem Namen Laroche… das ist zweifellos auf die Beständigkeit der Jahrgänge und den qualitativen Aufschwung des Weinguts zurückzuführen. Davon zeugt dieser Grand Cru, der auf ideale Weise all das zum Ausdruck bringt, was das Terroir ihm zu bieten hat: Finesse, Eleganz, Struktur und Mineralität. Ein herrlicher Wein, Rassig und von großer Eleganz, mit einer zarten, subtil duftenden Nase, einem intensiven und kraftvollen Geschmack und einer hervorragend integrierten Holznote. Harmonisch und lang anhaltend am Gaumen – ein wahrer Genuss zu Steinbutt, Hummer oder Geflügel in Sahnesauce...
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Auge
Strahlend und glänzend.
Nase
Fein und elegant, mit einer leichten Vanillenote.
Geschmack
Kraftvoll und ausgewogen durch die für Chablis typische Mineralität. Im Abgang vermittelt er einen Eindruck von großer Noblesse.
Servieren
in der Karaffe bei 13 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2007
Höhepunkt
2010
Vorher trinken
2017
Wache
Ein intensiver, kraftvoller, frischer und äußerst schmackhafter Wein mit einer besonders ausgeprägten mineralischen Note in einem harmonischen Gesamtbild, in dem alle Komponenten bemerkenswert gut miteinander verschmelzen.
Weinbegleitung
Servir à 13°C, préalablement carafé avec un filet de turbot, un homard, un poulet ou un veau fermier, des ris de veau...<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Weinhändler und Winzer ist Michel Laroche eine der prägenden Persönlichkeiten der Region Chablis. Mit einem Weinberg, der von 6 ha Ende der 1960er Jahre auf heute 100 ha angewachsen ist, hat das 1850 gegründete Weingut seinen Sitz in der Obédiencerie, einem ehemaligen Kloster, das über einer Krypta aus dem 9. Jahrhundert erbaut wurde, in der einst die Reliquien des Heiligen Martin aufbewahrt wurden. Eine unverzichtbare Größe unter den Chablis-Weinen, die 2009 in den Kreis der Advini-Gruppe aufgenommen wurde. Michel Laroche widmet sich nun seinem neuen Weingut, das aus den Weinbergen seiner Familie hervorgegangen ist: dem Dom. d'Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Handelshaus sowie das Weingut Laroche mit seinem außergewöhnlichen Weinbergbesitz gehören seit 2009 zur Advini-Gruppe. Dank eines kompetenten Teams unter der Leitung des Önologen Grégory Viennois hat sich der Stil verfeinert: Die Reifung erfolgt subtiler, wodurch die Weine an Ausdruckskraft gewinnen und weniger fett und opulent sind als früher. Die genau zum richtigen Zeitpunkt gereiften Trauben werden hier im Barrique vinifiziert, ohne die Weine jemals zu übertreiben oder zu verfälschen. Der Ausdruck der Terroirs ist sehr deutlich erkennbar, ohne dass sich dabei ein frühreifer Stil einstellt.