Domaine Long-Depaquit - Grand Cru Les Blanchots 2018
17/20 Coup de Coeur
RVF
92+/100
Robert Parker
Der Anteil an bläulichen Tonerden und die vorwiegend morgendliche Sonneneinstrahlung verleihen den „Blanchots“ eine ganz besondere Typizität, die dem Wein einen ausgeprägten blumigen Charakter und eine bemerkenswerte Finesse verleiht, gepaart mit Fülle und Großzügigkeit sowie großer Harmonie, mit einem sehr mineralischen, leicht jodhaltigen und rauchigen Abgang. Ein Grand Cru aus Chablis!
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Nase
Gekrönt von einem Strauß weißer Blumen (Lilien, Rosen)
Geschmack
Voller Fülle und Großzügigkeit, von großer Harmonie, mit einem sehr mineralischen, leicht jodhaltigen und rauchigen Abgang (Feuerstein, Bleistiftmine)
Servieren
BEI 11-13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Die mineralische Reinheit dieses Weins passt hervorragend zu japanischen Gerichten mit rohem Fisch (zum Beispiel Sushi mit Dorade oder Maki mit Pollack). Alternativ eignen sich auch feines gegrilltes oder im Schmortopf zubereitetes weißes Fleisch perfekt, das sich durch Zartheit und Cremigkeit auszeichnet. Bei den Käsesorten sollten Sie sich für kleine frische Ziegenkäse oder Kräuterquark entscheiden.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Cécilia Trimaille hat sich gerade in Chablis niedergelassen; sie tritt die Nachfolge von Matthieu Mangenot an der Spitze des Weinguts Long-Depaquit an, das seit 1970 den Chablis-Standort der Familie Bichot bildet. Der Weinberg dort ist einer der vielfältigsten der Region: 65 Hektar, darunter 5 der 7 Grand-Cru-Lagen der Appellation (ohne das berühmte Monopole de la Moutonne). Eine Verkostung hier bietet einen schönen Einblick in die Vielfalt der Terroirs der Gegend. Gute 2017er-Weine trotz des Frühlingsfrosts, der eher die Mengen als die Qualität beeinträchtigte. Mit Ausnahme des enttäuschenden Premier Cru Les-Lys machten alle anderen Cuvées einen guten Eindruck.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein mit einer Bewertung von 92+/100 (Jahrgang 2017) (Ein großartiger Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein mit 17/20 Punkten, Favorit (Jahrgang 2017)
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Albert Bichot, ein bekanntes Weingut aus Beaune, ist in Chablis Eigentümer des Weinguts Long-Depaquit, das über eine Reihe renommierter Lagen verfügt, darunter den Grand Cru La Moutonne, den er als Monopol besitzt und der von der sonnigsten Lage der Appellation profitiert. Die Weine zeichnen sich oft durch eine Rundheit und Fülle aus, die sie schon in jungen Jahren zugänglich machen. Auch wenn das Sortiment eher homogen erscheint, kann der Ausdruck der Terroirs sicherlich an Intensität und Präzision gewinnen. Cécilia Trimaille, 31 Jahre alt und neue Gutsverwalterin, wird sich bemühen, diese Entwicklung zu begleiten.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn PHILIPPE F. Veröffentlicht am 12.08.2023
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