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Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016

Name: Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4.1 (10 reviews)

Chablis 1er Cru|Weißwein

4.1/5 (10 Kunden)

93/100

Robert Parker

16,5/20

Bettane & Desseauve

„Meiner Meinung nach ist der Chablis 1er Cru Séchets 2016 der raffinierteste unter den Premiers Crus von Louis Michel in diesem Jahr. Im Glas entfaltet er Aromen von Zitronenöl, Haferflocken, Bienenwaben und getrockneten weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, konzentriert und strukturiert, mit einer hervorragenden Lebhaftigkeit und Spannung sowie einem langen, salzigen Abgang.“ (Wine Advocate 2018 – Robert Parker) Ein lagerfähiger Premier Cru in reinster Chablis-Tradition!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Séchets

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kimmeridgium-Boden. Linkes Ufer. Harter Kalkstein auf lehmiger Matrix, flacher Boden, weißlich, wenig fruchtbar. Sehr hell und luftig, sanft abfallend. Ost-Südost-Ausrichtung.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Lange Gärung durch einheimische Hefen in temperaturgeregelten Tanks. Spontane malolaktische Gärung. Lange Lagerung bei mäßiger Kälte. Gegebenenfalls Schönung mit Bentonit.

Reifung

12 bis 16 Monate auf der Feinhefe, ausschließlich in Edelstahltanks, mit möglichst wenig Eingriffen, leichte Filtration bei der Abfüllung.

Alkoholgehalt

13%

Auge

Kleid in Zitronengelb

Nase

Aromen von Grapefruit, Stein und Blumen

Geschmack

Körperreich und von großer Reinheit, geprägt von Spannung und Mineralität, umhüllt von Noten weißfleischiger Früchte.

Servieren

In einer Karaffe bei 12–14 °C

Trinken ab

2019

Vorher trinken

2026

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Bouchot-Muscheln, Jakobsmuscheln, Froschschenkeln mit Petersilie …

Weitere Informationen unter Domaine Louis Michel & Fils

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 16,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Als alteingesessene Familie aus Chablis bewirtschaften die Michels die besten Lagen, sowohl unter den Premiers Crus als auch unter den Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru Grenouilles anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor La Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier in der Flasche oft eher zurückhaltend starten, ihre Mineralität sich jedoch nach einigen Jahren Lagerung mühelos entfaltet.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 93/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein:

Meiner Meinung nach ist der Chablis 1er Cru Séchets 2016 der raffinierteste unter den Premiers Crus von Louis Michel in diesem Jahr. Im Glas entfaltet er Aromen von Zitronenöl, Haferflocken, Bienenwaben und getrockneten weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, konzentriert und strukturiert, mit einer herrlichen Lebhaftigkeit und Spannung sowie einem langen, salzigen Abgang. Er ist es wert, gesucht zu werden!

Burghound

Domaine noté Recommended

Kundenbewertung

4.1/5

basierend auf 10 Bewertungen