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Weine aus dem Burgund
Chablis
Louis Michel
Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016
Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016

Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016

Chablis 1er Cru|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 4,1/5Wein mit einer Bewertung von 4,1/5Wein mit einer Bewertung von 4,1/5Wein mit einer Bewertung von 4,1/5Wein mit einer Bewertung von 4,1/5
4.1/5 (10 Kunden)

16,5/20

Bettane & Desseauve

93/100

Robert Parker

„Meiner Meinung nach ist der Chablis 1er Cru Séchets 2016 der raffinierteste unter den Premiers Crus von Louis Michel in diesem Jahr. Im Glas entfaltet er Aromen von Zitronenöl, Haferflocken, Bienenwaben und getrockneten weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, konzentriert und strukturiert, mit herrlicher Lebendigkeit und Spannung sowie einem langen, salzigen Abgang. “ (Wine Advocate 2018 – Robert Parker) Ein lagerfähiger Premier Cru in reinster Chablis-Tradition!

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Weingut

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Séchets

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kimmeridgium-Boden. Linkes Ufer. Harter Kalkstein auf tonhaltiger Matrix, flacher Boden, weißlich, wenig fruchtbar. Sehr hell und luftig, leicht abfallend. Ost-Südost-Ausrichtung.

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Lange Gärung durch einheimische Hefen in temperaturgeregelten Tanks. Spontane malolaktische Gärung. Lange Lagerung bei mäßiger Kälte. Gegebenenfalls Klärung mit Bentonit.

Reifung

12 bis 16 Monate auf der Feinhefe, ausschließlich in Edelstahltanks, mit möglichst wenig Eingriffen, leichte Filtration bei der Abfüllung.

Alkoholgehalt

13%

Auge

Kleid in Zitronengelb

Nase

Aromen von Grapefruit, Gestein und Blumen

Geschmack

Körperreich und von großer Reinheit, geprägt von Spannung und Mineralität, umhüllt von Noten weißfleischiger Früchte.

Servieren

In einer Karaffe bei 12–14 °C

Trinken ab

2019

Vor dem Trinken

2026

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Am besten zu Bouchot-Miesmuscheln, Jakobsmuscheln und Froschschenkeln mit Petersilie genießen …

Weitere Informationen unter Domaine Louis Michel & Fils

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 16,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl unter den Premiers Crus als auch unter den Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru „Grenouilles“ anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die „Chablisienne“ ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier in der Flasche oft eher zurückhaltend starten, ihre Mineralität sich jedoch nach einer Lagerzeit von einigen Jahren mühelos entfaltet.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 93/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Meiner Meinung nach ist der Chablis 1er Cru Séchets 2016 der raffinierteste unter den Premiers Crus von Louis Michel in diesem Jahr. Im Glas entfaltet er Aromen von Zitronenöl, Haferflocken, Bienenwaben und getrockneten weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, konzentriert und strukturiert, mit herrlicher Lebendigkeit und Spannung sowie einem langen, salzigen Abgang. Er ist es wert, aufgespürt zu werden!
Burghound

Burghound

Domaine noté Recommended

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