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Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016

Name: Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4.1 (10 reviews)

Chablis 1er Cru|Weißwein

4.1/5 (10 Kunden)

93/100

Robert Parker

16,5/20

Bettane & Desseauve

„Meiner Meinung nach ist der Chablis 1er Cru Séchets 2016 der raffinierteste der Premiers Crus von Louis Michel in diesem Jahr. Er entfaltet sich im Glas mit Aromen von Zitronenöl, Haferflocken, Waben und getrockneten weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, konzentriert und strukturiert, mit einer hervorragenden Lebhaftigkeit und Spannung und einem langen, salzigen Abgang. » (Wine Advocate 2018 – Robert Parker) Ein lagerfähiger Premier Cru in der reinsten Tradition von Chablis!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Séchets

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgium-Boden. Linkes Ufer. Harter Kalkstein auf lehmiger Matrix, flacher Boden, weißlich, wenig fruchtbar. Sehr hell und luftig, leicht abfallend. Ost-Südost-Ausrichtung.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Lange Gärung mit einheimischen Hefen in thermoregulierten Tanks. Spontane malolaktische Gärung. Lange Lagerung bei mäßiger Kälte. Bei Bedarf Schönung mit Bentonit.

Reifung

12 bis 16 Monate auf Feinhefe, ausschließlich in Edelstahltanks, mit möglichst wenig Manipulationen, leichte Filtration bei der Abfüllung.

Alkoholgehalt

13%

Auge

Zitronengelbe Farbe

Nase

Aromen von Grapefruit, Steinen und Blumen

Mund

Dicht und von großer Reinheit, geprägt von Spannung und Mineralität, umhüllt von Noten weißfleischiger Früchte.

Servieren

In einer Karaffe bei 12-14 °C

Trinken aus

2019

Vorher trinken

2026

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu Miesmuscheln aus Bouchot, Jakobsmuscheln, Froschschenkeln in Petersilienbutter ...

Weitere Informationen unter Domaine Louis Michel & Fils

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Führer 2019) 16,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl Premiers Crus als auch Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru Grenouilles anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier oft zunächst eher zurückhaltend in der Flasche sind, aber nach einigen Jahren Lagerung ihre Mineralität problemlos entfalten.

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2019) 93/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein:

Meiner Meinung nach ist der Chablis 1er Cru Séchets 2016 der raffinierteste Premiers Crus von Louis Michel in diesem Jahr. Er entfaltet sich im Glas mit Aromen von Zitronenöl, Haferflocken, Waben und getrockneten weißen Blüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, konzentriert und strukturiert, mit einer hervorragenden Lebhaftigkeit und Spannung und einem langen, salzigen Abgang. Er ist es wert, gesucht zu werden!

Burghound

Domaine noté Recommended

Kundenbewertung

4.1/5

von 10 Bewertungen