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Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux 2017

Name: Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux 2017
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 3.7 (10 reviews)

Chablis 1er Cru Butteaux|Weißwein

3.7/5 (10 Kunden)

15,5/20

RVF

92/100

Robert Parker

Chardonnay

langes Finale

1er Cru

„Der Chablis Butteaux 1er Cru 2017 präsentiert sich sehr gut und bietet schöne Aromen von Zitronenschale, Bienenwachs, reifen Äpfeln und Austernschalen. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, tief und schön konzentriert, mit einem weichen Trockenextrakt, reifen Säuren und einem langen, klar definierten Abgang.“ (Wine Advocate 2019) Typisch für Chablis!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Butteaux

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Chablis 1er Cru Butteaux

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgium, starker Anteil an weißem und blauem Ton, vermischt mit großen Blöcken aus Mergel mit fossilen Austern

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Lange Gärung mit einheimischen Hefen in thermoregulierten Tanks

Reifung

12 bis 16 Monate in Edelstahltanks mit langer Lagerung bei mäßiger Kälte

Alkoholgehalt

13%

Auge

Hellgelbe Farbe

Nase

Komplex mit Aromen von karamellisiertem Bratapfel, Röstnoten, nassem Stein und Unterholz

Mund

Dynamisch, mit einem spritzigen Abgang

Servieren

In einer Karaffe bei 10-12 °C

Vorher trinken

2025

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, Spaghetti alle Vongole, Jakobsmuscheln, Carpaccio aus Langustinen ...

Weitere Informationen unter Domaine Louis Michel & Fils

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl Premiers Crus als auch Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru Grenouilles anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier oft zunächst eher zurückhaltend in der Flasche sind, aber nach einigen Jahren Lagerung ihre Mineralität problemlos entfalten.

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2019) 92/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein:

Der Chablis Butteaux 1er Cru 2017 präsentiert sich sehr gut und bietet schöne Aromen von Zitronenschale, Bienenwachs, reifen Äpfeln und Austernschalen. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, tief und schön konzentriert, mit einem weichen Trockenextrakt, reifen Säuren und einem langen, klar definierten Abgang. Es ist ein 2017er, der in Bezug auf Struktur und Umfang an den Jahrgang 2015 erinnert, aber er ist gut ausgewogen und wird nach einer Flaschenreifung belohnt werden.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2020) 15,5/20 (Guter Wein)

Über den Wein:

Schönes Volumen und schmackhaftes, gut gereiftes Material in Butteaux, ein gepflegter und eher früh reifer Wein.

Burghound

Domaine noté Recommended

Kundenbewertung

3.7/5

von 10 Bewertungen