Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020
91/100
Robert Parker
91/100
Bettane & Desseauve
91/100
Burghound
91/100
RVF
„Aromen von weißen Blüten, hellem Honig, frischem Brot und grünem Apfel kündigen den Chablis 1er Cru Forêts 2020 an, einen mittelkräftigen bis kräftigen Wein, seidig und salzig, lebhaft und präzise, mit einem eleganten und in diesem Jahr fein gewagten Profil.“ (Wine Advocate 2022).
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Nase
Noten von Unterholz und Farnen vermischen sich mit würzigeren Noten von reifen Früchten, Kakao und Pfeffer.
Mund
Belebend, sehr mineralisch, kreidig, mit dem berühmten Feuersteingeschmack, der manchmal Noten von Lakritz Platz macht.
Servieren
In einer Karaffe bei 12-14 °C
Vorher trinken
2035
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu einer Austernplatte, Schnecken, Kalbsragout...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 91/100
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Eine schöne, feine Nase, die schöne reife Frucht und blumige Nuancen vereint, am Gaumen rund und angenehm, schmackhaft.
Über das Weingut:
Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl Premiers Crus als auch Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru Grenouilles anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier oft zunächst eher zurückhaltend in der Flasche sind, aber nach einigen Jahren Lagerung ihre Mineralität problemlos entfalten.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2022) 91/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Aromen von weißen Blüten, hellem Honig, frischem Brot und grünem Apfel kündigen den Chablis 1er Cru Forêts 2020 an, einen mittelkräftigen bis kräftigen Wein, seidig und salzig, lebhaft und präzise, mit einem eleganten und in diesem Jahr fein gewagten Profil.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2024) 91/100
Über den Wein:
Forêts 2020 zeichnet sich durch eine strohartige pflanzliche Note aus. Die Frucht wirkt zwar zart, es fehlt ihr jedoch ein wenig an Brillanz und Energie.
Burghound
Wein mit einer Bewertung von 91/100
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