Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020
91/100
Robert Parker
91/100
Bettane & Desseauve
91/100
Burghound
91/100
RVF
„Aromen von weißen Blüten, hellem Honig, frischem Brot und grünem Apfel leiten den Chablis 1er Cru Forêts 2020 ein, einen mittelkräftigen bis kräftigen Wein, der seidig und salzig, lebhaft und präzise ist und in diesem Jahr ein elegantes und fein gewagtes Profil aufweist.“ (Wine Advocate 2022).
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Nase
Noten von Unterholz und Farnen, vermischt mit würzigeren Noten von reifen Früchten, Kakao und Pfeffer
Geschmack
Kräftig, sehr mineralisch, kreidig, mit dem berühmten „Feuerstein“-Geschmack, der gelegentlich Noten von Lakritz weicht
Servieren
In einer Karaffe bei 12–14 °C
Vorher trinken
2035
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einer Platte mit Austern, Schnecken, Kalbsragout…
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 91/100
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Zum Wein:
Ein ansprechendes, feines Bouquet, das schöne reife Fruchtaromen mit blumigen Nuancen verbindet; am Gaumen rund, angenehm und schmackhaft.
Über das Weingut:
Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl unter den Premiers Crus als auch unter den Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru „Grenouilles“ anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die „Chablisienne“ ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier in der Flasche oft zunächst zurückhaltend wirken, ihre Mineralität sich jedoch nach einer Lagerzeit von einigen Jahren mühelos entfaltet.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2022): 91/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Aromen von weißen Blüten, hellem Honig, frischem Brot und grünem Apfel leiten den Chablis 1er Cru Forêts 2020 ein, einen mittelkräftigen bis kräftigen Wein, der seidig und salzig, lebhaft und präzise ist und in diesem Jahr ein elegantes und fein gewagtes Profil aufweist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100
Zum Wein:
„Forêts 2020“ zeichnet sich durch eine strohartige, pflanzliche Note aus. Die Frucht wirkt zwar zart, doch es fehlt ihr ein wenig an Lebendigkeit und Energie.
Burghound
Wein mit einer Bewertung von 91/100
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