Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Les Clos 2020
95/100
RVF
94+/100
Robert Parker
93/100
Burghound
„Les Clos vermittelt ein Gefühl der Gelassenheit, dessen würzige und salzige Nachhaltigkeit Sie vom Anfang bis zum Abgang begleitet.“ (Le Guide RVF 2024).
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Nase
Auf den ersten Blick mag er streng und maskulin wirken (einige Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und Blumen), aber tatsächlich ist er sehr ausdrucksstark am Gaumen...
Mund
Sehr ausdrucksstark, mineralische Dominanz, ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer und Muskatnuss
Servieren
In einer Karaffe bei 12-14 °C
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Perfekt zu Brillat-Savarin mit Trüffeln, Rochenflügeln in Sahnesauce, Hummerauflauf, Zanderfilets in Champagnersauce...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl Premiers Crus als auch Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru Grenouilles anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier oft zunächst eher zurückhaltend in der Flasche sind, aber nach einigen Jahren Lagerung ihre Mineralität problemlos entfalten.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2022) 94+/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Chablis Grand Cru Les Clos 2020 ist vollmundig, strukturiert und kräftig und erinnert an Zitrusschalen, knackigen grünen Apfel, weiße Blüten, frisch gebackenes Brot, Marzipan und reife Pfirsiche. Dieser reichhaltige und konzentrierte Wein ist der vollmundigste und großzügigste der Reihe, dabei jedoch schön ausgewogen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2024) 95/100
Über den Wein:
Les Clos vermittelt ein Gefühl der Gelassenheit, dessen würzige und salzige Nachhaltigkeit Sie vom Anfang bis zum Abgang begleitet.
Burghound
Wein mit einer Bewertung von 93/100
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