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Weine aus dem Burgund
Chablis
Louis Michel
Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Les Clos 2020
Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Les Clos 2020

Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Les Clos 2020

Chablis Grand Cru Les Clos|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (2 Kunden)

95/100

RVF

94+/100

Robert Parker

93/100

Burghound

Chardonnay
großzügig
reich
Hummer
„Der Les Clos vermittelt ein Gefühl der Gelassenheit, dessen lang anhaltender, würziger und salziger Abgang einen vom ersten Schluck bis zum Nachhall im Mund begleitet.“ (Le Guide RVF 2024).

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

Grand Cru Les Clos

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Chablis Grand Cru Les Clos

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kimmeridgium-Böden, linkes Ufer, oberflächlich schluffig-lehmige Böden, mitteltief und sehr kalkhaltig

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Lange Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, spontane malolaktische Gärung

Reifung

Mindestens 18 Monate in Edelstahltanks, lange Reifung bei mäßiger Kälte, gegebenenfalls Schönung (mit Bentonit), eine einzige leichte Filtration bei der Abfüllung

Alkoholgehalt

13%

Nase

Auf den ersten Blick mag er streng und maskulin wirken (einige Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und Blumen), entpuppt sich am Gaumen jedoch als sehr ausdrucksstark...

Geschmack

Sehr ausdrucksstark, mit ausgeprägten mineralischen Noten, ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer und Muskatnuss

Servieren

In einer Karaffe bei 12–14 °C

Vor dem Trinken

2030+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Brillat-Savarin mit Trüffeln, Rochenflügeln in Sahnesauce, Hummer aus dem Tontopf, Zanderfilets mit Champagnersauce...

Weitere Informationen unter Domaine Louis Michel & Fils

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl unter den Premiers Crus als auch unter den Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru „Grenouilles“ anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die „Chablisienne“ ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier in der Flasche oft eher zurückhaltend starten, ihre Mineralität sich jedoch nach einer Lagerzeit von einigen Jahren mühelos entfaltet.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2022): 94+/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Chablis Grand Cru Les Clos 2020 ist vollmundig, strukturiert und kraftvoll und erinnert an Zitrusschalen, knackigen grünen Apfel, weiße Blüten, frisch gebackenes Brot, Marzipan und reife Pfirsiche. Er ist reichhaltig und konzentriert und damit der vollmundigste und großzügigste Wein des Sortiments, bleibt dabei aber dennoch schön ausgewogen.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 95/100

Zum Wein:

„Les Clos“ vermittelt ein Gefühl der Gelassenheit, dessen würziger und salziger Nachhall einen vom ersten Schluck bis zum Abgang begleitet.
Burghound

Burghound

Wein mit einer Bewertung von 93/100

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