Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Vaudésir 2022

Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl unter den Premiers Crus als auch unter den Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru „Grenouilles“ anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die „Chablisienne“ ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier in der Flasche oft eher zurückhaltend starten, ihre Mineralität sich jedoch nach einer Lagerzeit von einigen Jahren mühelos entfaltet.

Ein Grand Cru mit hoher Konzentration und großem Alterungspotenzial. Eine großartige Kombination aus Reife und Fülle, unterbrochen von einer salzigen Note und Zitrusfruchtsäure. Am Nordhang des Vaudésir-Tals besitzt Michel zwei Parzellen, die auf reichhaltigen Lehmböden angelegt sind. Das Vaudésir-Tal kann zwar zu einer Hitzefalle werden, doch für die nach Norden ausgerichteten Parzellen ist dies weniger ein Problem.

Der Chablis Vaudésir Grand Cru 2022 stammt aus zwei Parzellen im nördlichen Teil des Weinbergs, deren Rebstöcke 60 bzw. 70 Jahre alt sind. Er präsentiert ein ausgewogenes und konzentriertes Bouquet mit Noten von weißem Pfirsich und Praline, die die mineralischen Aromen untermalen. Zunächst sehr zurückhaltend und diskret, gewinnt er anschließend an Intensität. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit Noten von säuerlicher Marmelade und Quitte, einer schönen Tiefe und einem schönen Zusammenhalt – auf halbem Weg zwischen Klassik und der üppigen, fast tropischen Natur des Jahrgangs 2022. Sehr empfehlenswert.