Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Vaudésir 2022
93-95/100
Vinous
93/100
Decanter
92-95/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
„Wenn Wünsche mit dieser erstklassigen Cuvée Wirklichkeit werden!“
„Er präsentiert ein ausgewogenes und konzentriertes Bouquet mit Noten von weißem Pfirsich und Praline, die die mineralischen Aromen durchziehen. Zunächst sehr zurückhaltend und dezent, gewinnt er anschließend an Intensität. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit Noten von säuerlicher Marmelade und Quitte, einer schönen Tiefe und einem schönen Zusammenhalt, auf halbem Weg zwischen Klassik und der üppigen, fast tropischen Natur des Jahrgangs 2022. Sehr empfehlenswert“ (Vinous 2023)
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Nase
Köstlich, mit Noten von Rhabarber und Akazienblüten
Geschmack
Fein und elegant, mit Aromen von Butter und Brioche, einem Hauch von Kokosnuss
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung zu Speisen
Er passt hervorragend zu einer schönen Meeresfrüchteplatte, lässt sich aber auch gut zu Geflügel oder Fischgerichten mit Soße genießen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl unter den Premiers Crus als auch unter den Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru „Grenouilles“ anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die „Chablisienne“ ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier in der Flasche oft zunächst zurückhaltend wirken, ihre Mineralität sich jedoch nach einer Lagerzeit von einigen Jahren mühelos entfaltet.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 93/100
Zum Wein:
Ein Grand Cru mit hoher Konzentration und großem Alterungspotenzial. Eine großartige Kombination aus Reife und Fülle, unterbrochen von einer salzigen Note und Zitrusfruchtsäure. Am Nordhang des Vaudésir-Tals besitzt Michel zwei Parzellen, die auf reichhaltigen Lehmböden angelegt sind. Das Vaudésir-Tal kann zwar eine Wärmefalle sein, doch für die nach Norden ausgerichteten Lagen ist dies weniger ein Problem.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Domaine noté Recommended
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 93–95/100
Zum Wein:
Der Chablis Vaudésir Grand Cru 2022 stammt aus zwei Parzellen im nördlichen Teil des Weinbergs, deren Rebstöcke 60 bzw. 70 Jahre alt sind. Er präsentiert ein ausgewogenes und konzentriertes Bouquet mit Noten von weißem Pfirsich und Praline, die die mineralischen Aromen untermalen. Zunächst sehr zurückhaltend und diskret, gewinnt er anschließend an Intensität. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit Noten von säuerlicher Marmelade und Quitte, einer schönen Tiefe und einem schönen Zusammenhalt – auf halbem Weg zwischen Klassik und dem großzügigen, fast tropischen Charakter des Jahrgangs 2022. Sehr empfehlenswert.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92–95/100