20833 Kundenbewertungen

Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 2014

Name: Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 2014
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 3.9 (14 reviews)

Chablis|Weißwein

3.9/5 (14 Kunden)

Dieser Chablis wurde nach reinster Chablis-Tradition hergestellt und ist eine Assemblage aus 8 Lagen mit über 25 Jahre alten Reben. Er ist der Inbegriff des für die Appellation typischen Kimmeridgium-Terroirs: Mineralität und weiße Früchte harmonieren miteinander und ergeben einen runden, reinen Wein.

Kaufen Sie Ihre Weine von Louis Michel zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website

20833 Bewertungen

-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine Louis Michel & Fils

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Vielfältige Böden aus dem Kimmeridgium, mittel-tiefe lehmig-schluffige Texturen auf Mergel mit fossilen Austern. Ziemlich kalkhaltig.

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Ohne Zusatz von Hefen, lange Gärung mit einheimischen Hefen in thermoregulierten Tanks. Spontane malolaktische Gärung. Assemblage der Tanks am Ende der Weinbereitung. Lange Lagerung bei mäßiger Kälte. Bei Bedarf Schönung mit Bentonit. Eine einzige leichte Filtration vor der Abfüllung.

Reifung

6 bis 8 Monate auf Feinhefe, ausschließlich in Edelstahltanks, mit möglichst wenig Manipulationen.

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

zitronengelbe Farbe

Nase

offenbart Noten von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich mit mineralischer Struktur

Mund

Ein steiniges Gefühl hebt sich von diesem runden und reinen Wein ab.

Servieren

bei 12-14°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken aus

2016

Vorher trinken

2018

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu Schnecken, Meeresfrüchten, Spargel, einer Käseplatte mit Frischkäse...

Weitere Informationen unter Domaine Louis Michel & Fils

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl Premiers Crus als auch Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru Grenouilles anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier oft zunächst eher zurückhaltend in der Flasche sind, aber nach einigen Jahren Lagerung ihre Mineralität problemlos entfalten.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Domaine noté Recommended

Kundenbewertung

3.9/5

von 14 Bewertungen