Der Chablis Vieilles Vignes 2023 vom Weingut La Motte präsentiert sich intensiv und elegant. Sein sehr luftiges Bouquet entfaltet seine Aromen auf subtile und ausgewogene Weise. Am Gaumen bietet er eine herrliche Fülle, begleitet von einer klaren Mineralität, die einen schönen Kontrast zu seiner seidigen und fruchtigen Textur bildet. Eine Cuvée, die Ihr heutiges Essen zweifellos bereichern wird – oder auch nach einigen schönen Jahren im Weinkeller.
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Auge
Blassgelbe, klare und glänzende Farbe
Nase
Intensiv und elegant, sehr luftig, subtil und ausgewogen
Geschmack
Von Fülle und einer klaren Mineralität, die sich mit einer seidigen und fruchtigen Textur ergänzt
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu regionalen Käsesorten, Austern aus den „Fines de Claire“-Becken und Lachs-Sashimi...
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Henri Michaut pflanzte 1947 die ersten Reben und war lange Zeit Mitglied der Genossenschaft „La Chablisienne“. Nach ihm widmete sich seine Familie erfolgreich dem Weinbau; heute wird das Weingut (mit HVE-Zertifizierung) von Adrien Michaut geführt, erstreckt sich über mehr als 53 Hektar und hat sich als feste Größe im Chablis-Gebiet etabliert.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100 (Jahrgang 2022)