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Domaine de la Motte - Chablis Cuvée Vieilles Vignes 2023

Name: Domaine de la Motte - Chablis Cuvée Vieilles Vignes 2023
Brand: Domaine de La Motte
Rating: 4.3 (13 reviews)

Chablis|Weißwein

4.3/5 (13 Kunden)

91/100

James Suckling

(Notizen zum Jahrgang 2022)

Chardonnay

Mineral

Fischtartar

alte Rebstöcke

Bestseller

„Bestseller 1jour1vin unserer Burgunderweine: Probieren Sie den neuen Jahrgang dieser seidigen und köstlichen Cuvée!”

Der Chablis Vieilles Vignes 2023 vom Weingut La Motte ist intensiv und elegant. Seine sehr luftige Nase entfaltet ihre Aromen auf subtile und ausgewogene Weise. Am Gaumen bietet er eine herrliche Fülle, begleitet von einer klaren Mineralität, die eine Antwort auf die seidige und fruchtige Textur gibt. Ein Wein, der Ihr heutiges Essen zweifellos veredeln wird, oder auch nach einigen schönen Jahren im Keller.

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de La Motte

Cuvée

Cuvée Vieilles Vignes

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgische und Portlandische Böden

Weinbau

Nachhaltig, HVE 3

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Pneumatisches Pressen, etwa 24-stündige Vorklärung durch Schwerkraft in Edelstahltanks, alkoholische Gärung in auf 18 °C temperaturgeregelten Tanks, malolaktische Gärung während etwa 5 Wochen bei 20 °C.

Auge

Hellgelbe Farbe, klar und glänzend

Nase

Intensiv und elegant, sehr luftig, subtil und ausgewogen

Mund

Von großem Umfang, mit einer klaren Mineralität, die eine seidige und fruchtige Materie ergänzt.

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2030+

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu regionalen Käsesorten, Austern aus der Baie de l'Éperon, Lachs-Sashimi...

Weitere Informationen unter Domaine de La Motte

Weitere Informationen unter Chablis

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Henri Michaut pflanzte 1947 die ersten Reben und war lange Zeit Mitglied der Genossenschaft La Chablisienne. In seine Fußstapfen trat seine Familie, die sich erfolgreich in der Weinherstellung engagiert. Heute wird das Weingut (HVE-zertifiziert) von Adrien Michaut geführt, umfasst mehr als 53 Hektar und hat sich als feste Größe im Chablis-Gebiet etabliert.

James Suckling

Weinbewertung (Führer 2024) 91/100 (Jahrgang 2022)

Kundenbewertung

4.3/5

von 13 Bewertungen