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Bouchard Père & Fils - Chambolle-Musigny 2019

Chambolle-Musigny|Rotwein

93/100

Wine Spectator

15,5/20

Jancis Robinson

89+/100

Robert Parker

89/100

Burghound

89/100

Tim Atkin

(Weinbewertungen Jahrgang 2018)

Spätburgunder

zart

ausdrucksstark

Lammkeule

Dieser Chambolle-Musigny besticht durch ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von roten Beeren, begleitet von einer sehr leichten, äußerst angenehmen Holznote. Zart und delikat, überzeugt dieser Wein durch seine Finesse und seine geschmeidige Textur am Gaumen sowie durch seine perfekte Ausgewogenheit. Unbedingt probieren!

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Bewertete Website

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Weingut

Bouchard Père et Fils

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Chambolle-Musigny

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Wein aus Trauben des Weinguts und von Partnerwinzern

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Nach einer je nach Jahrgang vollständigen oder teilweisen Entrappung sorgen die Gärung in kleinen Behältern und eine schonende Pressung für eine optimale Weinbereitung (je nach Profil des Jahrgangs kann die Maischegärung 15 bis 18 Tage dauern).

Reifung

10–12 Monate in Fässern aus französischer Eiche, davon 25–30 % neue Fässer

Auge

Rubinrote Farbe

Nase

Ausdrucksvolles Bouquet von kleinen roten Beeren mit einer ganz leichten holzigen Note

Geschmack

Zart und fein, mit feiner Struktur ohne übermäßige Kraft, gutes Lagerpotenzial

Servieren

In einer Karaffe bei 17–18 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2029

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Lammkoteletts, einer Lammkeule oder einem Lammkarree...

Weitere Informationen unter Bouchard Père et Fils

Weitere Informationen unter Chambolle-Musigny

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses 1731 gegründete große Weinhandelshaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenem Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein Weinbauvermögen erster Güte, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen hier jährlich produzierten Einheiten herzustellen, wobei der Großteil der Produktion aus zugekauften Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.