Pascal Clément - Chambolle-Musigny 2017
90+/100
Robert Parker
Der Chambolle-Musigny, der oft als die„femininste“ Appellation der Côte de Nuits bezeichnet wird, zeigt sich hier intensiv und fein, mit eleganter Subtilität. Reichhaltig, duftend und komplex umhüllt er den Gaumen wie Seide und Spitze. Seine vollmundige Zartheit steht einer soliden und lang anhaltenden Struktur in nichts nach. Ziemlich weich, wenig säurebetont, bleiben seine Tannine sanft.
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Von großer Finesse und Eleganz
Geschmack
Vollmundig, komplex, feminin. Seidige Tannine.
Servieren
BEI 16°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wildgeflügel, einem Bresse-Kapaun, Lammfleisch und einer Käseplatte (Brillat-Savarin, Reblochon, Brie de Meaux, Vacherin, Chaource)
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nach zwanzig Jahren als Winzer auf verschiedenen Weingütern in Burgund gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weinhaus, das sich vor allem auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune spezialisiert hat.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein mit einer Bewertung von 90+/100 (Jahrgang 2016) (Ein großartiger Wein)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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