Agnès Paquet - Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2014

Agnès Paquet kelterte 2001 in Meloisey ihren ersten Jahrgang auf einer Familienparzelle in Auxey-Duresses. Sie hat ihr Weingut meisterhaft geführt und bewirtschaftet nun 12,5 Hektar in den Lagen Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, wo die Reben nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus intelligent gepflegt werden. Die Weißweine sind klar und präzise, die Rotweine, die teilweise aus ganzen Trauben gekeltert werden, sind präzise und vollmundig. Erwähnenswert ist die Herstellung eines hauseigenen Schaumweins nach der traditionellen Methode, der ausschließlich aus Aligoté-Trauben gekeltert wird.

Agnès Paquet gründete ihr Weingut im Jahr 2000 auf einer Parzelle, die ihre Familie in den 1950er Jahren erworben hatte. Ihr Weingut liegt in den Hautes-Côtes de Beaune und umfasst 9,5 Hektar Rebfläche, von denen ein Großteil in Melin, einem Weiler von Auxey-Duresses, liegt. Die Umstellung auf biologischen Anbau ist bereits im Gange.

Der Chassagne-Montrachet 2014 „Les Battaudes“, der aus lehmigen Böden stammt und zu 30 % in neuen Barriques ausgebaut wurde, präsentiert sich mit einem duftenden Bouquet aus weißen Blüten, weißem Pfirsich und einem Hauch japanischen Yuzu – alles klar definiert und schön mit dem Holz verschmolzen. Am Gaumen ist er im Auftakt lebhaft mit knackiger Säure, Noten von Orangenschale und einem Hauch von Maulbeerblatt. Die gut dosierte Säure, die im Abgang für Harmonie und Raffinesse sorgt, lässt fast an einen Premier Cru denken. Ausgezeichnet.

Um den Verkauf der Familienparzelle in Auxey-Duresses zu verhindern, entschied sich Agnès Paquet, Absolventin einer Handelsschule, für den Beruf der Winzerin. Ihren ersten Jahrgang brachte sie 2001 auf den Markt. Ihr Stil zeichnet sich stets durch Ehrlichkeit und Frische aus, worüber wir uns sehr freuen.