Chassagne-Montrachet

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5Voir les 84 avis
Chassagne-Montrachet
L'appellation Chassagne-Montrachet est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or, datant de 1937. Elle concerne les communes de Chassagne-Montrachet et de Remigny. Au sein de cette appellation, on peut distinguer 19 climats classés en Chassagne-Montrachet Premier Cru et trois grands crus: Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet. Parmi les climats Chassagne-Montrachet Premier Cru, on peut citer La Romanée, Les Grandes Ruchottes, La Grande Montagne, Vigne Blanche, Morgeot, Ez Crottes, Les Chaumes, Vigne Derrière, Clos Saint Jean, Les Chenevottes, La Roquemaure... 

Le large et beau coteau de Montrachet porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot noir et le Chardonnay s’épanouissent ici côte à côte en raison de la complexité des terroirs. D’importantes carrières de pierres marbrières forment un front rocheux. Le terroir se situe entre 220 et 320 mètres d’altitude, les terroirs comportent successivement à partir du sommet : des abrupts raucaciens, un talus callovien et des marnes argoviennes en reflet, des calcaires bathoniens. Selon les climats (lieux-dit aux qualités particulières), il s’agit de terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses (assises jurassiques). 

La production de vins Chassagne-Montrachet et Chassagne-Montrachet Premier Cru se partage entre les vins blancs, issus des quelque 180 hectares de vignes de Chardonnay, et le rouge, couvrant 120 hectares du terroir. Les premiers représentent presque 60 % de la production totale de vin, laquelle s'élève à presque 16.000 hectolitres par an. Parmi cette production, on distinguera particulièrement les crus de Chassagne-Montrachet et Chassagne-Montrachet Premier Cru proposés par le Domaine Joseph Drouhin et le Domaine Roger Belland.

Le Chassagne Montrachet Vin de climats

L’excellence des deux cépages bourguignons, le Pinot noir et le Chardonnay s’épanouissent sur un large et magnifique coteau, au sud de la Côte de Beaune, entre 220 et 325 mètres d’altitude. Connus depuis le Moyen-âge, les climats sont les noms en Bourgogne donnés aux parcelles de vignes façonnées par la main de l’homme. Chaque climat possède ses propres caractéristiques. Le vin produit, prend ainsi le nom du climat sur lequel la vigne pousse. Ils garantissent ainsi la singularité de chaque vin car rien n’est laissé au hasard, l’exposition des parcelles, le type de sol, la végétation alentour. Cette tradition perpétuée de générations en générations a donné naissance au mondialement connu Chassagne Montrachet. Les vins Chassagne Montrachet se décline en Chassagne Montrachet blanc et Chassagne Montrachet rouge.

Chassagne Montrachet blanc

Issu du cépage Chardonnay, le Chassagne Montrachet blanc est un vin français d’Appellation d’Origine Contrôlée. Ce vin est le partenaire idéal, qui accompagnera à merveille viandes blanches, nobles volailles et veau en sauce. Le poisson n’est pas en reste. Les Chassagne Montrachet Blanc 1er cru se marient sans complexe avec le homard, la langouste et le foie gras selon ses envies. Le Montrachet vin se sert entre 12 et 14 degré. Ceux sont des vins généreux, puissants et amples. Sa robe lamée or aux subtils reflets verts. En bouche, il révèle tous ses arômes : acacia, aubépine. Des touches florales de chèvrefeuille et de verveine. Sans oublier son petit goût de silex signature de son climat. Moelleux, opulent et intense, le Chassagne Montrachet blanc peut vieillir pendant une vingtaine d’années en conservant toute sa vivacité.

Chassagne Montrachet noir

Issu du cépage Pinot Noir, le Chassagne Montrachet noir bénéficie aussi d’une A.O.P. Vous servirez ce vin avec des mets tels que l’agneau rôti, le porc grillé. Il surprendra les papilles avec un curry. Un faisan s’accommodera magnifiquement avec un Chassagne Montrachet rouge Premier Cru. Ceux sont des vins de garde. Ils sont riches et puissants, d’une robe vive d’un violet profond. En bouche, ils libèrent des arômes de fruits rouges et une note épicée. Sa température de service est de 14 à 16 degrés. Ces vins Chassagne Montrachet blanc et noir sont élevés en fûts ou en cuve, permettant de révéler le caractère et les qualités uniques de chaque cuvée. En terre de Bourgogne, le vigneron est un artisan de la terre qu’il cultive comme un jardin et qui fait de chaque vin Chassagne Montrachet une expérience gustative inoubliable.

Plus d'informations sur le site des vins de Chassagne-Montrachet

Achetez vos vins de Chassagne-Montrachet au meilleur prix en vente privée !

Site noté
13660 avis

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*

Découvrez notre sélection des meilleurs producteurs de vins de Chassagne-Montrachet

Nos dernières ventes de vins de Chassagne-Montrachet

Louis Jadot - Chassagne-Montrachet Clos de la Chapelle (Monopole) 1er Cru Morgeot 2016

93/100 Robert Parker

« Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Duc de Magenta) 2016 se montre sous son meilleur jour, se déployant dans le verre avec des arômes de fruits verts croquants, de pâte d'amande, de cire d'abeille et un subtil encadrement de chêne fumé. En bouche, le vin est moyen à corsé, dense et à la texture épaisse, avec une concentration imposante et un extrait moelleux mais équilibré par de succulents acides, se terminant par une longue finale minérale. Si le gel a rendu ce concentré atypique, ce Morgeot reste en équilibre et semble avoir tous les éléments nécessaires pour une évolution très intéressante en bouteille. » (Wine Advocate 2019). Superbe !

Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 2017

87-89/100 Robert Parker

«Des arômes de fruits jaunes du verger, de menthe, de fleurs blanches et d'épices présentent le Chassagne-Montrachet 2017 (Maison Louis Jadot), un vin mi-corsé à corsé et charnu avec un noyau succulent de fruits, des acides juteux et une finale nette et délimitée.» Un délice. (Wine Advocate 2019 )

Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois 2017

16/20 Bourgogne Aujourd'hui

Le Clos Pitois, monopole du domaine, jouit d’une haute notoriété depuis 1421, date à laquelle il fut créé par les moines. C’est l’un des crus les plus réputés de Chassagne. Ce clos de 2,97 ha dont la moitié est planté en chardonnay est comme un trésor. Mûr et beurré, ce grand blanc offre un très bel équilibre entre acidité et fruits jaunes qui réveille le palais à travers des saveurs d'agrumes croquantes. Une merveille.

Louis Jadot - Chassagne-Montrachet Clos de la Chapelle (Monopole) 1er Cru Morgeot 2015

16/20 Bettane & Desseauve

-

91/100 Robert Parker

-

17/20 RVF

« Le Clos de la Chapelle Chassagne Montrachet 2015 est déjà assez expressif, sortant du verre avec un bouquet somptueux de poire pochée, de gousse de vanille, de fruits à noyau jaune et de noix grillées. En bouche, le vin est texturé, corsé et riche, avec une mâche remarquable, une présence impressionnante en milieu de bouche et des acides mûrs. Bien que ce soit un Bourgogne blanc mûr et indéniablement riche, tout est en harmonie et les importantes réserves de concentration et la structure du vin laissent envisager un très bon potentiel de garde. » (Wine Advocate 2018 - William Kelley). Une grande réussite !

Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 2016

Ce Chassagne-Montrachet blanc d'une longueur en bouche exceptionnelle témoigne de la richesse et de la palette aromatique si caractéristiques de ce beau terroir. Une grande réussite !

Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2015

Habillé d'une robe rubis lumineuse, le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot révèle un nez frais de fruits rouges et noirs, nuancé par un boisé fin. La bouche, fine et épicée, est structurée par des tanins nobles et s'achève dans une longue finale.

Joseph Drouhin - Chassagne-Montrachet 2014

89/100 Robert Parker

-

15/20 Gault & Millau

« Nez bien mûr, avec des notes d'amande. Equilibré et profond. Finale longue et élégante. Un beau Chassagne village. » (Les Meilleurs Vins de France 2017 - Gault Millau)

Pascal Clément - Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes 2013

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes se pare d'or pour dévoiler avec élégance un nez riche et complexe de fruits mûrs. En bouche, l'attaque est vineuse, élégante et soyeuse, relevée par une belle acidité. Un grand blanc !

Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 2014

14/20 Bettane & Desseauve

Ce Chassagne-Montrachet blanc d'une longueur en bouche exceptionnelle témoigne de la richesse et de la palette aromatique si caractéristiques de ce beau terroir. Une grande réussite !

Joseph Drouhin - Chassagne-Montrachet 1er Cru Embazées 2014

92-94/100 Robert Parker

« Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embazées, mis en bouteille après 11 mois en fûts, présente un très beau nez de citron, d'amande et une touche de noix de muscade - une complexité et une nuance plaisante. La bouche est fraîche et vive à l'attaque avec des notes de citron amer et d'écorce d'orange, une belle profondeur et une finale légèrement austère mais irrésistible, dans un style Puligny. Un autre blanc superbe de Drouhin. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

Agnès Paquet - Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2014

91/100 Robert Parker

« Le Chassagne-Montrachet 2014 Les Battaudes, issu de sols argileux et élevé à 30% en barriques neuves, présente un nez parfumé de fleurs blanches, de pêche blanches et une pointe de yuzu japonais - le tout bien défini et joliment intégré avec le bois. La bouche est vibrante à l'attaque avec une acidité croquante, des notes de peau d'orange et une pointe de feuille de mûrier. L'acidité, bien jaugée et porteuse d'une certaine harmonie et rafinement en finale, ferait presque penser à un Premier Cru. Excellent. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Agnès Paquet - Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2013

16,5/20 Jancis Robinson

-

1*Étoile Hachette

-

16/20 Bettane & Desseauve

« Situé à Demigny, ce lieu-dit repose sur des marnes argileuses qui donnent à ce vin une teinte dorée. L'élevage en fût de onze mois a laissé un boisé délicat qui laisse vite percer des arômes de citron et de fruits blancs. Ample à l'attaque, la bouche finit sur une pointe minérale. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru Morgeot 2013

15,5/20 Bettane & Desseauve

-

16,5/20 RVF

-

Cité Hachette

Le Domaine Lamy-Pillot révèle avec ce millésime 2013, « la grâce et la finesse du Morgeot, tout en dentelle minérale, à l'allonge subtile » ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) A mi-chemin entre l'onctuosité et la tension, cette cuvée tout en équilibre est une digne représentante du cru.

Domaine Lamy-Pillot - Pot Bois 2013

14/20 Bettane & Desseauve

Les vignes de Pots Bois sont cultivées sur des sols caillouteux très drainant. Ainsi, ce vin présente de la vigueur, de la tonicité et une fraicheur iodée notable. La plus minérale des cuvées du Domaine Lamy-Pillot.

Domaine Lamy-Pillot - Chassagne-Montrachet 2012

14/20 RVF

Les faibles rendements du millésime 2012 ont donné un Chassagne-Montrachet blanc d'une belle concentration aromatique. Sur des arômes de fleurs blanches comme l'acacia et l'aubépine, accompagnés d'une touche beurrée, il saura se garder en cave et développer des notes miellées.