Domaine Lamy-Pillot - Chassagne-Montrachet 2012
14/20
RVF
Die geringen Erträge des Jahrgangs 2012 haben einen Chassagne-Montrachet Blanc mit einer schönen aromatischen Konzentration hervorgebracht. Mit Aromen von weißen Blüten wie Akazie und Weißdorn, begleitet von einer buttrigen Note, lässt er sich gut im Keller lagern und entwickelt dort honigartige Noten.
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Auge
schöne goldene Farbe
Nase
mit Noten von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie)
Geschmack
rund und ausgewogen
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher (in den ersten vier Jahren dekantieren)
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2019
Produktion
6500 Flaschen
Weinbegleitung
passt gut zu Petersilienschinken, Schnecken, einer Dorade in Salzkruste...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Am Anfang dieses Weinguts stand René Lamy (Sohn von Hubert), der Grundstücke in Chassagne und Saint-Aubin erwarb. So schuf er einen Weingut, den er an seine Tochter Florence und seinen Schwiegersohn Sébasien weitergab. Diese leiten das Weingut seit vier bis fünf Jahrgängen eigenständig, ohne dabei die Ratschläge der vorherigen Generation außer Acht zu lassen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
René und Thérèse Lamy gründeten dieses Weingut 1977, das in Chassagne und Saint-Aubin als sicherer Wert gilt. Ihre Töchter Florence (seit 1997) und Karine (seit 2004) bewirtschaften heute gemeinsam mit ihren jeweiligen Ehemännern, Sébastien Caillat (im Weinberg) und Daniel Cadot (im Vertrieb).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Das Weingut Lamy-Pillot ist ein typischer Familienbetrieb und bewirtschaftet 14,5 Hektar mit einer Reihe schöner Parzellen in Chassagne-Montrachet. Heute wird das Weingut von einer der Töchter, Florence, und ihrem Ehemann Sébastien, einem Önologen, geleitet (sie haben parallel dazu ein 2 Hektar großes Mikro-Weingut aufgebaut). Das Weingut produziert schöne, klare und moderne Weißweine, die sich durch eine sehr schöne Beständigkeit auszeichnen. Karine, die älteste Tochter, und ihr Ehemann Daniel kümmern sich um den Vertrieb der Weine und vermarkten eine Auswahl burgundischer Weingüter.