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Ein zarter und vollmundiger Wein, den es zu entdecken gilt!
La Revue du Vin de France:„Außergewöhnlicher Erfolg”, Guide RVF 15/20Stammt von einer kleinen Parzelle von alte Rebstöcke in einem Stück von weniger als einem Hektar auf einem sehr hochwertigen Terroir in der Gegend „Les Crais“, dieses Chorey-lès-Beaune Der 2005er, von dem nur 5000 Flaschen produziert wurden, findet bei Verkostungen einhellige Zustimmung. Man schätzt ihn wegen seiner Reinheit und Offenheit sowie wegen der Finesse seiner Tannine. Ein schönes Erbe des Terroirs von Chorey-lès-Beaune, einer noch zu wenig bekannten Appellation, die einen Abstecher wert ist. Dieser zarte und vollmundige Wein kann heute mit seiner fruchtigen Palette oder nach einigen Jahren im Keller genossen werden...
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Auge
schöne, glänzende und tiefe Farbe
Nase
Aromen von reifen roten Beeren
Mund
vollmundig und lang anhaltend mit schönen, feinen Tanninen, langer Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2008
Höhepunkt
2010
Vorher trinken
2015
Produktion
5000
Speisen- und Weinkombinationen
Une côte de veau aux girolles, un émincé de boeuf, une côte d'agneau aux herbes, un boeuf bourguignon <br/>
Weitere Informationen unter Domaine Maréchal-Caillot
Weitere Informationen unter Chorey-lès-Beaune
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