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Ein zarter und vollmundiger Wein, den es zu entdecken gilt!
La Revue du Vin de France:„Außergewöhnlicher Erfolg“, RVF-Führer 15/20Stammt von einer kleinen Parzelle in alte Reben ein zusammenhängendes Grundstück von weniger als einem Hektar auf einem qualitativ sehr hochwertigen Terroir im Ortsteil „Les Crais“, dieses Chorey-lès-Beaune Der Jahrgang 2005, von dem nur 5.000 Flaschen produziert wurden, findet bei Verkostungen einhellige Anerkennung. Man schätzt ihn wegen seiner Reinheit und Offenheit sowie wegen der Finesse seiner Tannine. Ein schönes Erbe des Terroirs von Chorey-lès-Beaune, einer noch viel zu wenig bekannten Appellation, die einen Abstecher wert ist. Diese zarte und genussvolle Cuvée lässt sich bereits heute mit ihrer fruchtigen Palette genießen oder nach einigen Jahren im Keller...
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Auge
schöne, leuchtende und tiefe Farbe
Nase
Aromen von reifen roten Beeren
Geschmack
vollmundig und lang anhaltend mit schönen, feinen Tanninen, lang anhaltender Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 16°
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2010
Vor dem Trinken
2015
Produktion
5000
Weinbegleitung zu Speisen
Une côte de veau aux girolles, un émincé de boeuf, une côte d'agneau aux herbes, un boeuf bourguignon <br/>
Weitere Informationen unter Domaine Maréchal-Caillot
Weitere Informationen unter Chorey-lès-Beaune
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